在这个快节奏的时代，我们总是希望能找到既美味又营养的食谱。今天，我要给大家分享一道既简单又美味的家常菜——酸奶石榴虾片。这道菜融合了酸奶的醇厚、石榴的酸甜和虾皮的鲜美，让人一尝难忘。下面，就让我来详细介绍一下这道菜的做法吧！
材料准备
- 虾仁 300克
- 酸奶 200毫升
- 石榴 1个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 虾仁处理：将虾仁清洗干净，去掉虾线，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
虾仁腌制代码：
def marinate_shrimp(shrimp, salt, pepper, soy_sauce):
for shrimp in shrimp:
shrimp['salt'] = salt
shrimp['pepper'] = pepper
shrimp['soy_sauce'] = soy_sauce
return shrimp
- 石榴处理：将石榴去皮，取出石榴粒备用。
石榴处理代码：
def prepare_grapefruit(grapefruit):
grapefruit_peel = grapefruit['peel']
grapefruit_seeds = grapefruit['seeds']
grapefruit_flesh = grapefruit['flesh']
return grapefruit_flesh
- 裹粉：将腌制好的虾仁裹上面粉。
裹粉代码：
def coat_shrimp(shrimp, flour):
for shrimp in shrimp:
shrimp['flour'] = flour
return shrimp
- 炸制：锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时，放入裹粉的虾仁炸至金黄。
炸制代码：
def fry_shrimp(shrimp, oil):
for shrimp in shrimp:
shrimp['oil'] = oil
shrimp['frying_temperature'] = 5
return shrimp
- 摆盘：将炸好的虾仁和石榴粒放入盘中，淋上酸奶即可。
摆盘代码：
def plate_up(shrimp, grapefruit_flesh, yogurt):
plate = {
'shrimp': shrimp,
'grapefruit_flesh': grapefruit_flesh,
'yogurt': yogurt
}
return plate
营养分析
酸奶石榴虾片这道菜不仅美味，而且营养丰富。虾仁富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质；石榴富含维生素C、抗氧化物质等；酸奶则具有益生菌，有助于消化。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时分享。
总之，酸奶石榴虾片是一道简单易做、营养丰富的美食。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐！