夏日炎炎，没有什么比一份清凉甜蜜的甜品更能让人心情愉悦了。今天，就让我来为大家介绍两款夏日清凉甜品——酸奶葡萄干和海洋风迷你慕斯，让你轻松在家享受制作乐趣，同时也能给家人带来一份清凉与甜蜜。
酸奶葡萄干
原料
- 原味酸奶 200克
- 葡萄干 50克
- 椰蓉 30克
- 红枣 10克
- 糖粉 适量
制作步骤
- 准备原料：将葡萄干和红枣提前用清水泡发，去除杂质。
- 混合酸奶：将酸奶倒入碗中，加入适量的糖粉，搅拌均匀至糖粉完全溶解。
- 加入葡萄干和红枣：将泡发好的葡萄干和红枣放入酸奶中，轻轻拌匀。
- 装饰椰蓉：在酸奶葡萄干上撒上椰蓉，增加口感和美观。
- 冷藏：将酸奶葡萄干放入冰箱冷藏2小时，使其凝固成型。
小贴士
- 葡萄干和红枣可以根据个人口味适量增减。
- 糖粉的用量可以根据个人喜好调整。
海洋风迷你慕斯
原料
- 奶油芝士 100克
- 糖粉 40克
- 淡奶油 100克
- 吉利丁片 5克
- 蓝莓果酱 适量
- 水果切片 适量
制作步骤
- 软化芝士：将奶油芝士放入室温下软化，加入糖粉搅拌均匀。
- 吉利丁片泡水：将吉利丁片放入冷水中泡软。
- 打发淡奶油：将淡奶油打发至6成发，倒入芝士糊中，轻轻搅拌均匀。
- 加入吉利丁水：将泡软的吉利丁片挤干水分，加入芝士糊中，搅拌均匀。
- 分层制作：在模具底部涂抹一层蓝莓果酱，倒入芝士糊，放入冰箱冷藏至凝固。
- 重复步骤：重复步骤5，直至模具填满。
- 装饰：将水果切片摆放在慕斯表面，即可享用。
小贴士
- 芝士糊搅拌均匀后，应立即倒入模具中，以免出现分离现象。
- 可以根据个人喜好选择不同的水果进行装饰。
这两款夏日清凉甜品简单易做，口感丰富，不仅能够带来清凉的感觉，还能满足你对甜品的渴望。快来动手试试吧！