引言
酸奶柠檬慕斯是一款口感细腻、酸甜适中的甜品，非常适合夏季食用。本文将详细解析酸奶柠檬慕斯的制作步骤，让您轻松在家制作出美味的慕斯。
准备材料
- 酸奶 200克
- 柠檬汁 50克
- 糖粉 50克
- 吉利丁粉 10克
- 淡奶油 200克
- 新鲜柠檬片若干
制作步骤
步骤一：制作柠檬酸奶糊
- 将酸奶倒入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
- 将吉利丁粉用少量温水泡软，待其完全溶解后，倒入酸奶糊中，继续搅拌均匀。
步骤二：打发淡奶油
- 将淡奶油倒入另一个碗中，用打蛋器打发至体积膨胀，出现明显纹路。
- 将打发好的淡奶油分次倒入柠檬酸奶糊中，轻轻翻拌均匀。
步骤三：加入柠檬汁
- 将柠檬汁倒入混合好的慕斯糊中，再次轻轻翻拌均匀。
步骤四：倒入模具
- 准备一个慕斯模具，将混合好的慕斯糊倒入模具中。
- 用保鲜膜封好模具口，放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜。
步骤五：装饰
- 将冷藏好的慕斯从模具中取出，用新鲜柠檬片进行装饰。
注意事项
- 制作过程中，尽量减少气泡的产生，以保证慕斯的口感。
- 吉利丁粉泡软后要尽快使用，以免影响口感。
- 慕斯冷藏时间越长，口感越佳。
总结
酸奶柠檬慕斯是一款简单易学的甜品，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的慕斯。快动手尝试一下吧！