雪花酥，作为一种深受喜爱的甜品，其独特的口感和丰富的层次让人回味无穷。今天，我要给大家带来一种全新的雪花酥做法，那就是加入酸奶。没错，就是那种酸甜可口、营养丰富的小家伙。接下来，就让我带你一起探索酸奶加持的雪花酥，让你的味蕾享受一场美妙的盛宴吧！
准备材料
在开始制作之前，我们先来准备一下所需的材料：
- 无盐黄油：100克
- 麦芽糖：50克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋液：1个
- 饼干：适量（如奥利奥、香草饼干等）
- 雪花酥粉：适量
- 酸奶：适量
制作步骤
1. 酥底制作
- 将黄油切成小块，放入碗中，用微波炉加热至软化。
- 加入麦芽糖和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 将混合好的酥底倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀刮平。
- 预热烤箱至150℃，将酥底放入烤箱中烘烤15分钟。
2. 酥底冷却
- 烤好的酥底取出，待其冷却至室温。
- 将饼干压碎，备用。
3. 酸奶混合
- 将适量的酸奶倒入碗中，搅拌均匀。
- 根据个人口味，可以加入适量的蜂蜜或果酱，增加酸奶的口感。
4. 组合雪花酥
- 将冷却的酥底切成小块，备用。
- 将酸奶混合物均匀涂抹在酥底上。
- 在酸奶混合物上撒上适量的饼干碎。
- 将剩余的酥底均匀铺在饼干碎上。
- 再次撒上适量的饼干碎。
- 用保鲜膜将雪花酥包裹好，放入冰箱冷藏至少2小时。
5. 成品享用
- 冷藏好的雪花酥取出，切成小块。
- 可以搭配茶或咖啡一起享用，美味可口！
小贴士
- 在制作酸奶混合物时，可以根据个人口味调整酸奶的量，喜欢酸奶味浓一些的朋友可以多加一些。
- 酥底烘烤时，注意观察，避免烤焦。
- 雪花酥冷藏时间可以根据个人喜好调整，冷藏时间越长，口感越佳。
现在，你学会了这个酸奶加持的雪花酥新做法了吗？快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这个美味的小甜品！