酸奶果干饼，一款集美味、营养与创意于一体的家庭烘焙佳品。它不仅能够满足我们对甜点的渴望，还能在享受美味的同时，摄入丰富的营养。下面，就让我们一起探索这款酸奶果干饼的制作过程，享受烘焙的乐趣吧！
准备材料
在开始制作酸奶果干饼之前，我们需要准备以下材料：
- 酸奶：200克
- 低筋面粉：200克
- 细砂糖：50克
- 盐：1克
- 泡打粉：3克
- 鸡蛋：1个
- 植物油：20克
- 各类果干：适量（如蔓越莓干、红枣干、葡萄干等）
制作步骤
1. 酸奶与糖搅拌均匀
首先，将酸奶和细砂糖倒入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。酸奶的酸甜与糖的甘甜相互融合，为果干饼增添了独特的风味。
2. 加入鸡蛋和盐
接着，向酸奶糖浆中加入鸡蛋和盐，继续搅拌均匀。鸡蛋的加入可以使果干饼更加松软，而盐的加入则能提升整体的口感。
3. 混合面粉和泡打粉
在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉过筛，混合均匀。这样可以确保面粉中的小颗粒被筛除，使果干饼更加细腻。
4. 慢慢加入面粉
将混合好的面粉和泡打粉倒入酸奶糖浆中，用橡皮刮刀翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免面粉起筋，影响果干饼的口感。
5. 加入植物油
向面糊中加入植物油，继续翻拌均匀。植物油的加入可以使果干饼更加香脆。
6. 加入果干
将各类果干加入面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。果干的种类可以根据个人喜好进行选择，如蔓越莓干、红枣干、葡萄干等。
7. 预热烤箱
将烤箱预热至180℃，准备一个不粘烤盘。
8. 摊平面糊
将面糊倒入烤盘中，用橡皮刮刀轻轻摊平。注意控制好面糊的厚度，以免烘烤时间过长或过短。
9. 烘烤
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，或者直到果干饼表面呈金黄色。
10. 脱模冷却
将烤好的果干饼从烤箱中取出，放在架子上冷却。待完全冷却后，即可享用美味又营养的酸奶果干饼啦！
小贴士
- 在制作酸奶果干饼时，可以根据个人喜好添加其他食材，如坚果、巧克力碎片等。
- 烘烤时间根据烤箱温度和个人喜好进行调整，以确保果干饼熟透且口感适中。
- 在涂抹果干时，可以适当控制量，以免果干过多导致口感过于甜腻。
现在，就让我们一起动手制作酸奶果干饼吧！在享受美味的同时，还能锻炼自己的烘焙技巧，真是一举两得呢！