Hey，烘焙爱好者们！今天我要给大家带来一个既简单又美味的烘焙新玩法——酸奶变身奥利奥千层饼干！这款饼干融合了酸奶的醇厚与奥利奥的香脆，让传统饼干焕发新颜。准备好了吗？让我们一起开启这场美味之旅吧！
准备材料
在开始之前，我们先来准备所需的材料。以下是一份详细的清单：
- 酸奶：500克
- 鸡蛋：2个
- 糖粉：50克
- 低筋面粉：100克
- 奥利奥饼干：10片
- 黄油：50克
制作步骤
1. 酸奶处理
首先，将500克酸奶倒入一个大碗中，用勺子搅拌均匀。这一步非常重要，确保酸奶没有颗粒，口感更加细腻。
2. 鸡蛋混合
接着，将2个鸡蛋打入另一个碗中，加入50克糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。这个过程大约需要3-5分钟。
3. 面粉过筛
将100克低筋面粉过筛，倒入打发好的鸡蛋液中，轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免面粉起筋。
4. 奥利奥处理
将10片奥利奥饼干去夹心，取下饼干底部，备用。
5. 黄油融化
将50克黄油放入微波炉中，加热至融化。
6. 酥皮制作
将融化的黄油均匀涂抹在烤盘上，然后将处理好的奥利奥饼干平铺在烤盘上。这样，饼干就会变成一层酥皮。
7. 蛋糕糊倒入
将搅拌好的酸奶蛋糕糊倒入烤盘，用勺子轻轻铺平。
8. 再次铺奥利奥
在酸奶蛋糕糊上，再次铺上一层奥利奥饼干。
9. 最后倒入蛋糕糊
将剩余的酸奶蛋糕糊倒入烤盘，轻轻铺平。
10. 预热烤箱
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤大约25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。
美味分享
烤好的酸奶变身奥利奥千层饼干，散发着诱人的香气。取出后，待其冷却至室温，就可以切成小块，和家人朋友一起分享这份美味了。
小贴士
- 制作过程中，可以适量调整酸奶的量，以满足个人口味。
- 搅拌酸奶时，可以用过滤网过滤，使口感更加细腻。
- 烤制过程中，注意观察蛋糕的色泽和状态，避免过度烘烤。
快来尝试这款酸奶变身奥利奥千层饼干吧！相信我，你的味蕾一定会被这独特的口感所惊艳！