在我们的日常生活中，美味与健康往往是需要权衡的两面。今天，我要为大家分享一道既美味又低脂的食谱——酸辣柠檬鸡排。这道菜不仅能够满足你对美食的渴望，还能帮助你保持身材，实现健康减脂的目标。
酸辣柠檬鸡排的制作过程
1. 准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉：500克
- 柠檬：2个
- 生姜：一小块
- 大葱：1根
- 青红椒：适量
- 盐：少许
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 白醋：适量
- 蒜末：适量
2. 鸡胸肉处理
将鸡胸肉切成薄片，用盐、鸡精和淀粉腌制10分钟，使其入味。
3. 准备调味汁
将柠檬挤出汁，与酱油、白糖、白醋、蒜末混合均匀，制成酸辣调味汁。
4. 炒制鸡排
锅中加入少量油，油热后放入腌制好的鸡排，两面煎至金黄。
5. 拌匀调味汁
将切好的青红椒丝和生姜片放入锅中，快速翻炒，然后倒入酸辣调味汁。
6. 收汁出锅
待调味汁收汁后，将煎好的鸡排放入锅中，快速翻炒均匀，使鸡排充分吸收调味汁的味道。
7. 出锅装盘
将炒好的酸辣柠檬鸡排装盘，即可享用。
酸辣柠檬鸡排的营养价值
1. 高蛋白低脂肪
鸡胸肉富含优质蛋白质，低脂肪，有助于减肥减脂。
2. 柠檬的抗氧化作用
柠檬中含有丰富的维生素C，具有抗氧化、美白肌肤的功效。
3. 辅助消化
青红椒中的辣椒素可以促进消化，有助于减肥。
结语
通过以上介绍，相信大家已经学会了如何制作一道美味又低脂的酸辣柠檬鸡排。这道菜不仅适合减肥期间食用，还能满足我们对美食的追求。希望大家在享受美食的同时，也能保持健康的生活方式。