Hey，好奇心十足的小家伙！今天要教你的，是一道简单又美味的家常菜——酸豇豆肉末。酸豇豆有着独特的酸香味，和肉末一起搭配，不仅味道鲜美，而且非常开胃，非常适合像你这样热爱美食的小吃货哦！接下来，就让我一步步带你走进这道菜的烹饪世界。
准备工作
食材：
- 豇豆 200克
- 猪肉末 100克
- 干辣椒 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 1大勺
- 醋 1大勺
- 糖 1小勺
- 鸡精/味精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
工具：
- 切菜刀
- 厨师刀
- 搅拌碗
- 炒锅
制作步骤
1. 准备食材
将豇豆洗净，切成小段；干辣椒剪成小段；生姜、大蒜切末；葱切成葱花备用。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜和干辣椒炒香。
3. 加入肉末
将肉末放入锅中，快速翻炒至变色，肉末变色后加入适量的酱油继续翻炒均匀。
4. 放入豇豆
将切好的豇豆段放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
5. 调味
在锅中加入适量的醋、糖和鸡精（或味精），继续翻炒均匀，让食材的味道充分融合。
6. 出锅装盘
翻炒均匀后，撒上葱花，关火，将酸豇豆肉末盛出装盘即可。
小贴士
- 豇豆不宜炒得过熟，以免失去脆嫩口感。
- 加入干辣椒可以根据个人口味适量增减，不喜欢吃辣的小吃货可以不用加。
- 调味品（酱油、醋、糖、鸡精）的用量可以根据个人口味调整。
- 如果家里没有现成的肉末，可以用绞肉机将猪肉绞成肉末，更加方便快捷。
学会了这道菜的制作方法，你就可以在家里亲自尝试啦！记得，做菜不仅仅是满足味蕾，更是一种生活的乐趣。祝你烹饪愉快，做出美味的酸豇豆肉末！