在这个快节奏的时代，谁不想在短时间内享受到美味的家常菜呢？今天，就让我来为大家揭秘如何用5分钟轻松搞定一道麻辣家常菜，让你在家也能享受到地道的麻辣风味。
准备工作
1. 食材准备
- 鸡胸肉：200克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 姜片：适量
- 青葱：适量
- 郫县豆瓣酱：1大勺
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
2. 工具准备
- 锅
- 砧板
- 刀
- 调料碗
制作步骤
1. 鸡胸肉处理
将鸡胸肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 青红椒切丁
将青红椒洗净，切成小丁。
3. 大蒜、姜片、青葱切末
将大蒜、姜片、青葱分别切成末。
4. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
5. 下入鸡胸肉片
将腌制好的鸡胸肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
6. 加入豆瓣酱
加入郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
7. 加入青红椒丁
加入青红椒丁，翻炒均匀。
8. 加入蒜末、姜片、青葱末
加入蒜末、姜片、青葱末，翻炒均匀。
9. 调味
加入适量盐，翻炒均匀。
10. 出锅
将炒好的麻辣家常菜盛出，即可享用。
小贴士
- 鸡胸肉切片时，可以适当用刀背拍打，使其更容易入味。
- 郫县豆瓣酱是这道菜的关键，可以根据个人口味适量增减。
- 翻炒过程中，火候不宜过大，以免烧糊。
现在，你只需要5分钟，就能在家享受到美味的麻辣家常菜。快来试试吧！