丝绒草莓曲奇，这个名字听起来就让人垂涎欲滴。它不仅拥有丰富的草莓香气，而且口感细腻，仿佛丝绒般柔软。今天，就让我带你走进这款曲奇的制作过程，一起享受家庭烘焙的乐趣吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 草莓：适量
- 柠檬汁：几滴
- 盐：少许
- 玉米淀粉：适量
制作步骤
步骤一：准备草莓
首先，将草莓洗净，去蒂，切成小块。为了增加曲奇的口感，我们可以将草莓块用柠檬汁腌制一下，这样可以使草莓更加鲜甜。
步骤二：软化黄油
将无盐黄油切成小块，放入微波炉中加热30秒至1分钟，使其软化。或者，你也可以将黄油放在室温下放置一段时间，使其自然软化。
步骤三：混合材料
将软化后的黄油放入一个大碗中，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
步骤四：加入鸡蛋
将鸡蛋打散，分次加入打发好的黄油中，每次加入后都要搅拌均匀。
步骤五：筛入面粉
将中筋面粉和玉米淀粉混合，筛入打发好的黄油中，用刮刀翻拌均匀。
步骤六：加入草莓
将腌制好的草莓块加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
步骤七：整形
将面糊装入裱花袋中，挤在烤盘上，形成小圆饼状。
步骤八：烘烤
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到曲奇边缘呈金黄色。
注意事项
- 黄油要提前软化，否则会影响曲奇的口感。
- 加入面粉时要轻轻翻拌，以免面糊消泡。
- 烤箱温度和烘烤时间根据实际情况调整，以免烤焦。
享用建议
这款丝绒草莓曲奇非常适合搭配一杯香浓的咖啡或茶，让你在享受美味的同时，感受到家的温馨。
现在，你学会如何制作丝绒草莓曲奇了吗？快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的曲奇，与家人朋友共享这份甜蜜时光！