红薯的营养价值与四明山特色
红薯，又称地瓜、番薯，是一种营养丰富的根茎类食物。它含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等营养成分，具有很好的保健作用。四明山红薯因其独特的地理环境和土壤条件，口感更加细腻，甜度高，是制作各种美食的理想食材。
四明山红薯食谱图解
1. 红薯糖水
材料：
- 四明山红薯 2个
- 冰糖 适量
- 清水 适量
做法：
- 红薯洗净去皮，切成小块。
- 锅中加入清水，放入红薯块，大火烧开后转小火煮至红薯熟软。
- 加入适量冰糖，煮至冰糖溶化，即可关火。
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2. 红薯饼
材料：
- 四明山红薯 1个
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 白糖 适量
- 芝麻 适量
做法：
- 红薯洗净去皮，切成小块，蒸熟后压成泥。
- 加入面粉、鸡蛋、白糖，揉成面团。
- 取一小块面团，搓成小球，压成饼状，撒上芝麻。
- 热锅凉油，放入红薯饼，两面煎至金黄即可。
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3. 红薯粥
材料：
- 四明山红薯 1个
- 大米 适量
- 清水 适量
做法：
- 红薯洗净去皮，切成小块。
- 大米洗净，与红薯块一起放入锅中。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮至米粒开花，红薯熟软即可。
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4. 红薯炖肉
材料：
- 四明山红薯 1个
- 猪肉 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
做法：
- 红薯洗净去皮，切成小块。
- 猪肉洗净切块，焯水去血沫。
- 锅中加入清水，放入猪肉、生姜、葱、酱油、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至猪肉熟软，加入红薯块，继续炖煮至红薯熟软即可。
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结语
四明山红薯以其独特的口感和营养价值，成为了制作各种美食的佳品。以上四种家常美味红薯食谱，既简单又营养，快快动手尝试吧！