在四川，年夜饭不仅仅是一顿饭，它承载着家人团聚的温馨，也蕴含着对新一年的美好祝愿。四川的年夜饭，更是传统美食的大集合，每一道菜都充满了地方特色和家庭的味道。下面，就让我们一起通过图片和文字，来感受四川居家年夜饭的魅力。
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川的家喻户晓的美食，以其麻辣鲜香、油而不腻而著称。这道菜以豆腐为主料，辅以牛肉末（或猪肉末），加上豆瓣酱、花椒等调料烹制而成。每一口都能感受到四川菜的麻辣与鲜香。
2. 水煮牛肉
水煮牛肉是川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香、肉质细嫩而受到人们的喜爱。这道菜选用新鲜的牛肉片，用辣椒、花椒等调料烹制，汤汁浓郁，牛肉片在热油中翻滚，香气扑鼻。
3. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜中的家常菜之一，以其酸甜适口、鸡肉鲜嫩而受到广泛欢迎。这道菜以鸡肉丁为主料，配以花生米、干辣椒等，调味独特，口感丰富。
4. 回锅肉
回锅肉是四川的传统名菜，以其色泽红亮、肉质酥香而受到喜爱。这道菜选用五花肉，经过煮、炒等多道工序制作而成，肉质软糯，味道鲜美。
5. 酸菜鱼
酸菜鱼是四川菜中的经典之一，以其酸爽开胃、鱼肉细嫩而受到欢迎。这道菜选用草鱼为主料，配以酸菜、辣椒等调料烹制，汤汁酸辣可口，鱼肉鲜嫩。
6. 火锅
火锅是四川最具代表性的美食之一，几乎贯穿了四川人的日常饮食。在四川的年夜饭中，火锅更是不可或缺的一道菜。无论是麻辣火锅还是清汤火锅，都能让人在寒冷的冬天感受到温暖和满足。
7. 豆花
豆花是四川的传统小吃，以其嫩滑细腻、口感独特而受到喜爱。四川的豆花通常分为咸豆花和甜豆花两种，咸豆花可以搭配各种调料，甜豆花则可以加入糖水或蜂蜜。
四川的居家年夜饭，每一道菜都蕴含着丰富的文化和情感。这些美食不仅能够满足人们的味蕾，更是家人团聚、共度佳节的象征。在这个特殊的时刻，让我们一起享受这份来自四川的温暖和美好。