夏日炎炎，一杯清凉的水果西米露糕点无疑是最受欢迎的甜品之一。今天，就让我来带你走进水果西米露糕点的制作世界，让你轻松学会这款甜蜜美食，成为夏日里的甜品达人。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 西米：100克
- 红糖：50克
- 水：适量
- 新鲜水果：如草莓、芒果、西瓜等，根据个人喜好选择
- 吉利丁粉：10克
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：200毫升
- 糖粉：适量
制作步骤
1. 西米煮制
- 将西米用清水冲洗干净，去除杂质。
- 在锅中加入适量的水，放入西米，大火煮沸后转小火煮至西米中心还有一点白芯。
- 关火，盖上锅盖，让西米在锅中焖煮10分钟，直到西米完全透明。
- 将煮好的西米捞出，用清水冲洗干净，去除多余淀粉。
2. 制作水果酱
- 将新鲜水果洗净，切成小块。
- 在锅中加入适量的水，放入水果块，加入红糖，大火煮沸后转小火煮至水果软烂。
- 用搅拌机将水果和糖水搅拌成细腻的水果酱。
3. 制作吉利丁冻
- 将吉利丁粉和糖粉混合均匀。
- 在锅中加入牛奶，加热至微沸，离火。
- 将混合好的吉利丁粉和糖粉倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 再次将混合液加热至微沸，离火。
- 将吉利丁冻倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
4. 制作奶油霜
- 将淡奶油打发至浓稠。
- 根据个人口味，加入适量的糖粉，搅拌均匀。
5. 组装糕点
- 将吉利丁冻脱模，切成小块。
- 在蛋糕模具底部铺上一层奶油霜。
- 放入一层西米，再倒入一层水果酱。
- 重复步骤3和4，直到模具装满。
- 最上层放入西米和水果块。
- 用奶油霜封口，放入冰箱冷藏至凝固。
成品展示
经过以上步骤，一款美味可口的水果西米露糕点就制作完成了。它色泽鲜艳，口感丰富，既有水果的清新，又有西米的Q弹，还有奶油的香滑，绝对是夏日里的必备甜品。
现在，你学会了吗？快来动手尝试一下吧，让你的夏日更加甜蜜！