水果双皮奶，这道甜品既美味又营养，是很多人喜爱的家常甜品。今天，就让我来教大家如何制作一份比例刚刚好的水果双皮奶，只需简单几步，你也能轻松学会！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克
- 吉利丁粉：10克
- 水果：适量（如草莓、芒果、蓝莓等）
制作步骤
步骤一：准备吉利丁粉
将吉利丁粉倒入一个小碗中，加入少量温水，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分吸水膨胀。
步骤二：加热牛奶
将牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。
步骤三：加入吉利丁粉
将膨胀好的吉利丁粉倒入牛奶中，快速搅拌均匀，确保吉利丁粉完全溶解。
步骤四：冷却牛奶
将搅拌好的牛奶倒入碗中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固成奶皮。
步骤五：制作水果层
在凝固的奶皮上，用叉子轻轻扎几个小孔，以便水果汁液渗透。
将水果洗净，切成小块，放入碗中，加入少量糖（根据个人口味调整），用勺子压碎，制成水果泥。
步骤六：组合水果双皮奶
将水果泥倒入凝固的奶皮上，用勺子轻轻搅拌均匀。
步骤七：冷藏
再次将混合好的水果双皮奶放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固成型。
小贴士
- 牛奶和糖的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一些的可以适当增加糖的量。
- 吉利丁粉的量可以根据个人喜好进行调整，但不要过多，以免口感过于凝固。
- 水果的选择可以根据个人喜好，但建议选择口感细腻、汁液丰富的水果，如草莓、芒果、蓝莓等。
- 制作过程中，注意不要让牛奶沸腾，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一份比例刚刚好的水果双皮奶了。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味又营养的甜品！