夏日炎炎，一杯清凉解暑的甜品无疑是最让人心旷神怡的。今天，就让我来给大家分享一道夏日经典甜品——水果烧仙草的制作方法。这道甜品不仅口感丰富，而且制作简单，在家就能轻松享受到。
什么是烧仙草？
烧仙草，又称仙草冻，是一种传统的中式甜品。它以仙草粉为主要原料，经过熬煮、冷却后制成。烧仙草口感Q弹，清凉爽口，非常适合夏天食用。
制作水果烧仙草的准备工作
在开始制作水果烧仙草之前，我们需要准备以下材料：
- 仙草粉：100克
- 清水：约1000毫升
- 红糖：适量
- 水果：根据个人喜好选择，如草莓、芒果、木瓜等
- 枸杞、红枣等干果：适量（可选）
水果烧仙草的制作步骤
1. 准备仙草粉
将100克仙草粉倒入一个大碗中，加入约200毫升的温水，搅拌均匀，使其充分溶解。
2. 煮制仙草水
将溶解好的仙草粉水倒入锅中，加入适量的红糖，用中小火慢慢熬煮。期间要不断搅拌，以免烧焦。
3. 冷却仙草水
将熬煮好的仙草水倒入一个容器中，放入冰箱冷藏，等待其冷却凝固。
4. 准备水果
将选择好的水果洗净，切成小块。如果喜欢，也可以将枸杞、红枣等干果洗净备用。
5. 组装水果烧仙草
当仙草水冷却凝固后，取出切块，放入碗中。然后将切好的水果和干果放入仙草冻中，搅拌均匀。
6. 装饰与享用
最后，可以根据个人喜好在水果烧仙草上撒上一些薄荷叶或蜂蜜，增加口感。这样，一道美味的水果烧仙草就完成了。
小贴士
- 在熬煮仙草水的过程中，要不断搅拌，以免烧焦。
- 红糖的用量可以根据个人口味调整。
- 水果的选择非常丰富，可以根据自己的喜好搭配。
- 如果喜欢更加清凉的口感，可以将水果和仙草冻放入冰箱冷藏一段时间再食用。
夏日炎炎，来一杯自己制作的水果烧仙草，既解暑又美味。快动手试试吧！