莲子：滋补佳品，润肺养心
莲子，又称莲实，是莲花的果实，自古以来就被视为滋补佳品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有润肺养心、益肾固精、补脾止泻等功效。在甜品中加入莲子，不仅能增加营养，还能让甜品更具风味。
水果莲子营养搭配，美味又健康
1. 莲子+红枣
红枣具有补血养颜的功效，与莲子搭配，可以增强滋补效果。将红枣去核，与莲子一起煮成糖水，口感香甜，营养丰富。
美味红枣莲子糖水的做法：
- 将莲子提前浸泡4小时，红枣去核。
- 将莲子、红枣放入锅中，加入适量清水。
- 大火烧开后转小火煮约1小时，直至莲子熟透。
- 加入适量冰糖，煮至糖溶化即可。
2. 莲子+银耳
银耳具有润肺止咳、滋阴养颜的功效，与莲子搭配，可以增强润肺养心的作用。将银耳、莲子一起煮成糖水，口感滑嫩，营养丰富。
美味银耳莲子糖水的做法：
- 将银耳提前浸泡4小时，去除杂质，撕成小朵。
- 将银耳、莲子放入锅中，加入适量清水。
- 大火烧开后转小火煮约1小时，直至银耳、莲子熟透。
- 加入适量冰糖，煮至糖溶化即可。
3. 莲子+枸杞
枸杞具有滋补肝肾、明目养颜的功效，与莲子搭配，可以增强滋补效果。将枸杞、莲子一起煮成糖水，口感甘甜，营养丰富。
美味枸杞莲子糖水的做法：
- 将莲子提前浸泡4小时。
- 将莲子、枸杞放入锅中，加入适量清水。
- 大火烧开后转小火煮约1小时，直至莲子熟透。
- 加入适量冰糖，煮至糖溶化即可。
莲子甜品制作小贴士
- 莲子提前浸泡，可以缩短煮制时间，使莲子更加软糯。
- 煮制莲子糖水时，火候不宜过大，以免煮焦。
- 可以根据个人口味，加入其他食材，如桂圆、百合等，丰富口感和营养。
通过以上图解，相信大家已经学会了如何制作美味又营养的莲子甜品。快来动手尝试吧，让莲子为你的生活增添一份健康与美味！