在这个快节奏的时代，人们越来越注重健康饮食，同时也不愿意放弃美食的诱惑。水果果干面包应运而生，它既保留了水果的天然营养，又满足了人们对美味的追求。本文将带您深入了解这种新兴的烘焙食品，揭秘其在家常烘焙中的独特魅力。
水果果干面包的起源与发展
水果果干面包起源于欧洲，最初是作为一种便捷的食品出现在市场上。随着人们健康意识的提高，这种面包逐渐受到欢迎。在我国，水果果干面包也成为了烘焙市场的新宠。
水果果干面包的制作方法
原料准备
- 高筋面粉：500克
- 牛奶：250毫升
- 鸡蛋：1个
- 糖：50克
- 盐：3克
- 干酵母：5克
- 水果果干：适量
制作步骤
- 将牛奶、鸡蛋、糖、盐混合，搅拌均匀。
- 将高筋面粉和干酵母混合，倒入牛奶混合物，揉成面团。
- 将面团放在温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子。
- 将小剂子搓成圆形，表面撒上水果果干。
- 将面包放入烤箱，预热至180℃，烘烤约20分钟。
水果果干面包的营养价值
水果果干面包富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，水果果干含有丰富的天然果糖、果酸和多种微量元素，具有很好的保健作用。
营养成分分析
- 蛋白质：每100克面包含有约10克蛋白质，有助于补充人体所需的氨基酸。
- 碳水化合物：每100克面包含有约50克碳水化合物，是人体能量的主要来源。
- 膳食纤维：每100克面包含有约3克膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 维生素：水果果干含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E等，具有抗氧化、提高免疫力等作用。
- 矿物质：水果果干含有钾、钙、铁、镁等矿物质，有助于维持人体电解质平衡。
水果果干面包的食用方法
水果果干面包可以直接食用，也可以搭配牛奶、酸奶、果酱等搭配食用。此外，还可以将其作为早餐、点心或下午茶食用。
总结
水果果干面包作为一种健康美味的烘焙食品，在家常烘焙中具有很高的应用价值。它不仅满足了人们对美食的追求，还提供了丰富的营养。让我们一起动手，制作出美味可口的水果果干面包吧！