夏日炎炎，来一份清凉解暑的甜品再合适不过了。今天，我要给大家分享一款简单易做、美味可口的双拼奶果冻，让你在炎热的夏日里，轻松享受清凉的滋味。
准备材料
奶果冻部分
- 牛奶：500毫升
- 吉利丁粉：10克
- 糖：50克
水果部分
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）：适量
- 水果汁：适量（可根据水果种类选择）
制作步骤
第一步：制作奶果冻
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖完全溶解。
- 将吉利丁粉用少量冷水溶解，倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 继续加热牛奶混合物，边加热边搅拌，直至沸腾。
- 煮沸后，立即离火，继续搅拌至稍微冷却。
- 将冷却后的奶果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
第二步：制作水果层
- 将新鲜水果洗净，切成小块或片状。
- 在凝固的奶果冻上，均匀地倒入水果汁。
- 将切好的水果块或片状水果放入水果汁中，轻轻摇动模具，使水果均匀分布在奶果冻上。
- 再次放入冰箱冷藏至少2小时，直至水果层凝固。
小贴士
- 制作奶果冻时，要确保吉利丁粉完全溶解，否则会影响果冻的口感。
- 牛奶加热时，要用中火，避免沸腾。
- 奶果冻凝固后，可以用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模。
- 水果的选择可以根据个人喜好，可以是草莓、蓝莓、猕猴桃、芒果等。
- 水果汁的量不宜过多，以免影响果冻的口感。
总结
这款双拼奶果冻简单易做，口感丰富，是夏日里不可多得的小甜品。快动手试试吧，让你的夏日变得更加清凉美味！