引言
夏日炎炎，一杯冰凉的饮品或一块美味的冰淇淋总是能给人带来清凉和愉悦。而今天，我们要介绍的是一种将冰淇淋与蛋糕完美融合的创新美食——双拼棒冰蛋糕。本文将详细揭秘这款夏日美味的新体验，包括制作方法、所需材料和注意事项。
制作材料
蛋糕部分
- 中筋面粉：200克
- 糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 植物油：50毫升
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
冰淇淋部分
- 奶油：200克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 淡奶油：200毫升
- 香草精：1/2茶匙
制作步骤
蛋糕部分
- 准备材料：将面粉、泡打粉过筛备用。
- 混合材料：将糖和鸡蛋打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入面粉：分次加入过筛的面粉，轻轻翻拌均匀。
- 加入液体：依次加入植物油和牛奶，继续翻拌均匀。
- 烘烤：将面糊倒入模具中，预热烤箱至180℃，烘烤约20分钟。
冰淇淋部分
- 准备材料：将奶油和糖打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入鸡蛋：分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
- 加入淡奶油：将打发好的奶油和鸡蛋混合物倒入淡奶油中，搅拌均匀。
- 加入香草精：加入香草精，搅拌均匀。
- 冷冻：将混合物倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。
组装
- 蛋糕切片：将烤好的蛋糕切成两片。
- 涂抹冰淇淋：在一片蛋糕上涂抹一层冰淇淋。
- 叠加蛋糕：将另一片蛋糕放在冰淇淋上。
- 装饰：在蛋糕表面涂抹一层冰淇淋，用挖球器挖出冰淇淋球作为装饰。
注意事项
- 温度控制：制作冰淇淋时，温度控制非常重要，过高或过低都会影响冰淇淋的口感。
- 翻拌技巧：在混合材料时，要轻轻翻拌，避免面糊起筋。
- 冷冻时间：冰淇淋需要冷冻足够的时间才能达到理想的口感。
总结
双拼棒冰蛋糕是一款将冰淇淋与蛋糕完美融合的创新美食，不仅口感丰富，而且制作方法简单。通过本文的详细指导，相信您可以在家中轻松制作出这款夏日美味。快来尝试一下吧！