一、双皮奶的制作方法
1. 准备材料
- 纯牛奶：500ml
- 鸡蛋白：4个
- 糖：80g
- 吉利丁片：10g
- 水淀粉：适量
2. 制作步骤
2.1 制作奶皮
- 将纯牛奶倒入锅中，加入糖，用小火慢慢加热至糖融化。
- 将吉利丁片泡软后，捞出沥干水分，加入锅中，继续加热至吉利丁片完全溶解。
- 将加热好的牛奶倒入碗中，冷却至室温。
2.2 打发蛋白
- 鸡蛋白中加入少许糖，用电动打蛋器打发至蛋白呈细腻的泡沫状。
- 慢慢加入剩余的糖，继续打发至蛋白呈硬性发泡。
2.3 混合
- 将冷却的牛奶倒入打发好的蛋白中，轻轻翻拌均匀。
- 将混合好的牛奶液过筛，去除气泡。
2.4 装盘
- 将牛奶液倒入碗中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固成奶皮。
- 取出后，用刀沿碗边将奶皮切下，即可食用。
二、摆摊赚钱攻略
1. 选择合适的地点
1.1 人流量大的地方
选择人流量大的地方摆摊，如商场、学校、公园等，这样更容易吸引顾客。
1.2 竞争对手少的地方
在竞争对手较少的地方摆摊，可以降低竞争压力，提高赚钱机会。
2. 选择合适的商品
2.1 热销商品
选择热销商品，如小吃、饮品、水果等，更容易吸引顾客购买。
2.2 有特色商品
选择有特色商品，如手工艺品、特色小吃等，可以吸引顾客的注意力，提高销售额。
3. 营销策略
3.1 优惠活动
举办优惠活动，如打折、满减等，吸引顾客购买。
3.2 社交媒体宣传
利用社交媒体平台进行宣传，如微信、微博等，提高知名度。
3.3 建立良好的口碑
提供优质的服务和商品，让顾客满意，从而建立良好的口碑。
通过以上方法，相信你在家轻松制作双皮奶的同时，也能在摆摊过程中赚到丰厚的利润。祝你在摆摊路上越走越远，财源滚滚！