亲爱的烘焙爱好者们，你是否曾在书林街的某个角落，被那香气四溢的厚蛋挞所吸引？今天，就让我带你走进这家网红厚蛋挞的制作世界，让你在家也能轻松复制出那份美味。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：250毫升
- 黄油：50克
- 细砂糖：50克
- 低筋面粉：50克
- 盐：少许
- 蛋挞皮：8个
制作步骤
步骤一：制作蛋挞液
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，直至无颗粒。
- 将黄油隔水融化，倒入蛋挞液中，再次搅拌均匀。
步骤二：制作蛋挞皮
- 将蛋挞皮从冷冻室取出，室温解冻至软。
- 将蛋挞皮放入蛋挞模具中，用叉子扎几个小孔，防止烘烤时膨胀。
- 预热烤箱至180°C。
步骤三：烘烤蛋挞
- 将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，约8分满。
- 将蛋挞放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直至表面金黄。
- 烤好的蛋挞取出，待冷却后即可享用。
小贴士
- 蛋挞液中的面粉不宜过多，以免影响口感。
- 烤制过程中，注意观察蛋挞表面颜色，避免烤焦。
- 蛋挞皮解冻后，应尽快使用，以免影响口感。
总结
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的网红厚蛋挞了。快邀请你的亲朋好友，一起分享这份甜蜜吧！祝大家烘焙愉快！