1. 巧克力花生酱曲奇
1.1 材料准备
- 低筋面粉：200克
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：100克
- 巧克力花生酱：100克
- 鸡蛋：1个
- 花生碎：适量
1.2 制作步骤
- 黄油软化：将黄油室温软化，用打蛋器搅打至顺滑。
- 加入糖和花生酱：将细砂糖和巧克力花生酱加入黄油中，继续搅打至融合。
- 加入鸡蛋：分次加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
- 筛入面粉：将低筋面粉筛入面糊中，用刮刀翻拌均匀，避免面糊结块。
- 加入花生碎：将花生碎拌入面糊中，确保均匀分布。
- 挤制形状：将面糊挤成小圆饼状，摆放在烤盘上。
- 烘烤：预热烤箱至175℃，将曲奇放入烤箱中层烘烤15-20分钟，至边缘呈金黄色。
1.3 小贴士
- 黄油不需要完全融化，保持微微软即可。
- 面糊不要过度搅拌，以免面团太硬。
- 烤制过程中，注意观察曲奇的颜色变化。
2. 果干燕麦球
2.1 材料准备
- 燕麦片：100克
- 淀粉：30克
- 鸡蛋白：1个
- 椰蓉：适量
- 各式果干：适量（如蔓越莓、葡萄干等）
2.2 制作步骤
- 混合材料：将燕麦片、淀粉和椰蓉混合在一起。
- 加入蛋白：在混合好的材料中加入鸡蛋白，揉成面团。
- 加入果干：将各式果干切碎，拌入面团中，确保均匀分布。
- 揉成小球：将面团揉成小圆球，摆放在烤盘上。
- 烘烤：预热烤箱至150℃，将燕麦球放入烤箱中层烘烤15-20分钟，至表面微微金黄。
2.3 小贴士
- 鸡蛋白要提前从冰箱中取出回温，以便更好地与面团结合。
- 果干可以根据个人喜好选择，不要过量添加，以免影响口感。
- 烤制过程中，注意观察燕麦球的颜色变化。
3. 芝士球
3.1 材料准备
- 马苏里拉芝士：100克
- 糖粉：30克
- 无盐黄油：50克
- 低筋面粉：50克
- 草莓：适量（用于装饰）
3.2 制作步骤
- 融化黄油：将黄油室温软化，用打蛋器搅打至顺滑。
- 加入芝士和糖粉：将马苏里拉芝士和糖粉加入黄油中，继续搅打至融合。
- 筛入面粉：将低筋面粉筛入面糊中，用刮刀翻拌均匀，避免面糊结块。
- 揉成小球：将面糊揉成小圆球，摆放在烤盘上。
- 烘烤：预热烤箱至180℃，将芝士球放入烤箱中层烘烤10-15分钟，至表面呈金黄色。
- 装饰：将烤好的芝士球放在草莓上，作为装饰。
3.3 小贴士
- 黄油不需要完全融化，保持微微软即可。
- 面糊不要过度搅拌，以免面团太硬。
- 烤制过程中，注意观察芝士球的颜色变化。
通过以上三种手工零食的制作方法，你不仅可以为女友准备一份独特的心意，还能在制作过程中感受到手工制作的乐趣。快来动手尝试吧！