在家享受美食，不必总是依赖外卖。今天，我要给大家分享一道家常干锅粉丝虾仁的做法，简单美味，保证让你爱不释手。下面，就让我们一起动手，制作这道美味的佳肴吧！
准备材料
- 虾仁 200克
- 粉丝 100克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 3瓣
- 姜片 2片
- 干辣椒 适量
- 葱花 适量
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：虾仁处理
- 将虾仁洗净，去掉虾线，切成小块。
- 用料酒、盐腌制10分钟，使虾仁入味。
步骤二：粉丝泡发
- 将粉丝放入温水中泡发，大约30分钟。
- 泡发好的粉丝捞出，沥干水分。
步骤三：青红椒切丁
将青红椒洗净，切成小丁。
步骤四：爆香调料
- 热锅凉油，放入大蒜、姜片、干辣椒爆香。
- 加入虾仁翻炒至变色。
步骤五：加入粉丝
- 将泡发好的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
- 加入青红椒丁，继续翻炒均匀。
步骤六：调味
- 加入酱油、蚝油、白糖，翻炒均匀。
- 翻炒至粉丝和虾仁都裹上调味料。
步骤七：出锅装盘
- 加入葱花提香。
- 翻炒均匀后，出锅装盘。
视频教程
为了让大家更直观地了解这道菜的做法，我还为大家准备了一个视频教程。点击下方链接，即可观看：
小贴士
- 虾仁腌制时间不宜过长，以免影响口感。
- 粉丝泡发时间根据粉丝的粗细和品牌有所不同，可适当调整。
- 翻炒时，注意火候，以免粉丝糊锅。
现在，你学会这道家常干锅粉丝虾仁的做法了吗？快动手尝试一下吧！相信你一定会做出美味的佳肴，与家人朋友共享。祝大家做菜愉快！