菊花茶是一种具有悠久历史的中草药茶饮，不仅口感香醇，还具有清热解毒、明目降压等保健功效。在食堂自制菊花茶饮料，不仅能满足师生们的日常需求，还能体现食堂的健康理念。以下是一份详细的制作步骤及注意事项：
一、材料准备
- 菊花：选用干燥、无杂质、颜色鲜艳的菊花，最好是药用菊花。
- 绿茶：选择品质上乘的绿茶，如龙井、碧螺春等。
- 白糖或蜂蜜：根据个人口味添加，建议使用白糖。
- 水：选用纯净水源，最好使用矿泉水或过滤水。
- 其他：茶壶、茶杯、茶漏、滤网、温度计等。
二、制作步骤
1. 菊花处理
- 将菊花放入茶壶中，用温水冲洗一遍，去除灰尘和杂质。
- 将菊花捞出，沥干水分。
2. 绿茶处理
- 将绿茶放入茶壶中，用热水（约80℃）冲泡，浸泡3-5分钟。
- 将绿茶捞出，沥干水分。
3. 混合
- 将处理好的菊花和绿茶放入茶壶中。
- 加入适量的白糖或蜂蜜，搅拌均匀。
4. 加水
- 用纯净水源将茶壶填满至80%左右。
- 用温度计测量水温，确保水温在50℃左右。
- 将茶壶中的菊花茶饮料倒入茶杯中。
5. 调整口味
- 根据个人口味，适量添加白糖或蜂蜜。
- 搅拌均匀，使白糖或蜂蜜充分溶解。
6. 享用
- 将菊花茶饮料倒入茶杯中，即可享用。
三、注意事项
- 菊花选择：选用干燥、无杂质、颜色鲜艳的菊花，保证口感和品质。
- 绿茶选择：选择品质上乘的绿茶，以保证菊花茶饮料的口感和香气。
- 水温控制：水温过高或过低都会影响菊花茶饮料的口感和香气，建议控制在50℃左右。
- 比例调配：根据个人口味调整菊花、绿茶和白糖或蜂蜜的比例，以达到最佳口感。
- 卫生：在制作过程中，保持双手和用具的清洁，防止污染。
通过以上步骤，相信您已经掌握了食堂自制菊花茶饮料的技巧。快来为您的食堂增添一份健康与美味吧！