玉米粒，作为一种常见的食材，不仅美味可口，而且营养丰富。在食堂，玉米粒常作为小吃出现在我们的餐桌上，那么，它究竟有多少热量？又有哪些营养成分呢？本文将为您一一揭晓。
玉米粒的热量分析
首先，我们来了解一下玉米粒的热量。每100克鲜玉米粒含有约86千卡热量，而煮熟后的玉米粒热量略有增加，大约为每100克含有108千卡热量。相对于其他主食，如大米和面粉，玉米粒的热量较低，是减肥期间较为理想的选择。
玉米粒的营养成分
1. 蛋白质
玉米粒含有一定量的蛋白质，每100克约含有3.5克蛋白质。虽然蛋白质含量不高，但其中的氨基酸组成较为均衡，具有一定的营养价值。
2. 纤维
玉米粒富含膳食纤维，每100克含有2.4克膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，对维持肠道健康具有积极作用。
3. 维生素
玉米粒中含有丰富的维生素，尤其是维生素B族。维生素B1、B2、B6等对维持神经系统、心血管系统以及皮肤健康等方面具有重要作用。
4. 矿物质
玉米粒还含有一定量的矿物质，如钙、磷、铁、锌等。这些矿物质对于骨骼、牙齿的健康以及血红蛋白的合成等具有重要作用。
玉米粒的食用建议
蒸煮食用：蒸煮是保留玉米粒营养的最佳烹饪方式，既能减少油脂的摄入，又能保持玉米的口感。
搭配其他食材：将玉米粒与其他蔬菜、肉类等食材搭配，制作成沙拉、炒菜等，既能丰富口感，又能提高营养价值。
适量食用：虽然玉米粒热量较低，但过量食用也会导致热量摄入过多。建议每人每天食用约100克左右为宜。
总结
食堂玉米粒作为一份健康的小吃，具有低热量、高营养的特点。适量食用玉米粒，有助于补充人体所需的营养，保持身体健康。在享受美味的同时，也要关注其营养成分，做到合理膳食。