夏日炎炎，一碗清爽的石花菜凉粉无疑是解暑降温的佳品。石花菜凉粉不仅口感滑嫩，而且富含多种营养成分，具有清热解毒、消暑解渴的功效。今天，就让我来教你几步轻松制作出美味可口的石花菜凉粉。
准备材料
- 石花菜凉粉 1块（约200克）
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 2汤匙
- 香醋 1汤匙
- 芝麻油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 花椒油 少许（可选）
制作步骤
1. 准备石花菜凉粉
- 将石花菜凉粉放入清水中浸泡，直至泡软，大约需要30分钟。
- 泡软后，将石花菜凉粉捞出，切成条状备用。
2. 准备调料
- 将大蒜拍碎，切成蒜末。
- 青红椒洗净，切成细丝。
3. 混合调料
- 在一个碗中，加入酱油、香醋、芝麻油、盐和糖，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 凉拌石花菜凉粉
- 将切好的石花菜凉粉放入碗中。
- 加入蒜末和青红椒丝。
- 倒入调味汁，充分搅拌均匀。
- 根据个人口味，可以加入少许花椒油增加风味。
5. 装盘
- 将拌匀的石花菜凉粉装盘，即可享用。
小贴士
- 石花菜凉粉泡发时间根据个人口味和软硬程度调整，喜欢软一些的可适当延长泡发时间。
- 调味汁可以根据个人口味进行适量调整，比如增加辣椒酱、辣椒油等。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜丝。
这样一碗清爽的石花菜凉粉就制作完成了，既简单又美味。在炎炎夏日，来上一碗，不仅能解暑降温，还能给味蕾带来一丝清凉。快动手试试吧！