芋头，这种看似平凡的食物，却蕴含着丰富的营养和独特的风味。在我们日常生活中，有时候芋头会因为各种原因剩下，比如烹饪过量或者计划失误。别担心，今天就来分享6种创意吃法，让剩下的芋头也能焕发新的美味，告别浪费。
1. 芋头糕
芋头糕是广东地区的传统小吃，口感软糯，香气扑鼻。将剩下的芋头切成小块，加入适量的糯米粉、糖和油，搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸熟。出锅后，可以切成小块，搭配辣椒酱或者甜酱食用。
**制作步骤：**
1. 芋头去皮，切成小块。
2. 加入糯米粉、糖和油，搅拌均匀。
3. 放入蒸锅中，蒸熟。
4. 取出后，切成小块，即可食用。
2. 芋头炖排骨
芋头炖排骨是一道营养丰富的家常菜，芋头的软糯与排骨的鲜美相得益彰。将剩下的芋头和排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水、姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮至排骨熟透，加入适量的盐调味即可。
**制作步骤：**
1. 芋头去皮，切成小块；排骨洗净，切块。
2. 锅中加入清水、姜片和料酒，放入芋头和排骨。
3. 大火烧开后转小火炖煮至排骨熟透。
4. 加入适量的盐调味，即可食用。
3. 芋头煎饼
将剩下的芋头切成细丝，加入面粉、鸡蛋、盐和适量的水，搅拌均匀。在平底锅中倒入适量的油，将芋头面糊倒入锅中，摊平后煎至两面金黄即可。
**制作步骤：**
1. 芋头去皮，切成细丝。
2. 加入面粉、鸡蛋、盐和水，搅拌均匀。
3. 平底锅中倒入油，将芋头面糊倒入锅中，摊平。
4. 煎至两面金黄，即可食用。
4. 芋头炖鸡
芋头炖鸡是一道具有滋补功效的菜肴，芋头的软糯与鸡肉的鲜美相结合，让人回味无穷。将剩下的芋头和鸡肉洗净，放入锅中，加入适量的清水、姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟透，加入适量的盐调味即可。
**制作步骤：**
1. 芋头去皮，切成小块；鸡肉洗净，切块。
2. 锅中加入清水、姜片和料酒，放入芋头和鸡肉。
3. 大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟透。
4. 加入适量的盐调味，即可食用。
5. 芋头炒肉
将剩下的芋头切成薄片，猪肉切成丝。锅中倒入适量的油，放入肉片翻炒至变色，加入芋头片继续翻炒，加入适量的盐、生抽和葱花调味即可。
**制作步骤：**
1. 芋头去皮，切成薄片；猪肉切成丝。
2. 锅中倒入油，放入肉片翻炒至变色。
3. 加入芋头片继续翻炒。
4. 加入适量的盐、生抽和葱花调味，即可食用。
6. 芋头冰淇淋
将剩下的芋头蒸熟，加入适量的糖和牛奶，用搅拌机打成泥状。将芋头泥倒入冰淇淋机中，按照说明书进行制作即可。
**制作步骤：**
1. 芋头蒸熟，加入适量的糖和牛奶。
2. 用搅拌机打成泥状。
3. 倒入冰淇淋机中，按照说明书进行制作。
4. 完成后，放入冰箱冷藏，即可食用。
以上就是6种创意吃法，让剩下的芋头也能焕发新的美味。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！