在繁忙的生活中，偶尔想要给自己来点小确幸，一份椰香四溢的生椰拿铁戚风或许正是你需要的。今天，就让我来带你揭秘在家轻松制作这份美味小食的秘诀。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：100克
- 糖：50克
- 鸡蛋：4个
- 椰浆：100毫升
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 生椰粉：适量（可根据个人口味调整）
制作步骤
步骤一：分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中，分离蛋黄和蛋白。蛋黄放入另一个碗中备用，蛋白放入无油无水的干净碗中。
步骤二：打发蛋白
用电动打蛋器将蛋白打发至湿性发泡，即提起打蛋器时，蛋白能拉出弯曲的尖角。
步骤三：混合蛋黄液
将糖分三次加入蛋黄液中，每次加入后都要搅拌均匀。然后加入椰浆、牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
步骤四：筛入面粉和泡打粉
将中筋面粉和泡打粉混合后，筛入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
步骤五：混合蛋黄液和蛋白
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中，每次都要翻拌均匀。
步骤六：加入生椰粉
将适量的生椰粉加入混合好的面糊中，轻轻翻拌均匀。
步骤七：倒入模具
将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
步骤八：烘烤
将模具放入预热至170度的烤箱中，烘烤约30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有面糊粘附。
成品展示
出炉的生椰拿铁戚风，金黄诱人，椰香四溢。轻轻一口，满口椰香，口感绵软，让人回味无穷。
小贴士
- 制作过程中，注意不要过度搅拌，以免消泡。
- 烘烤温度和时间根据个人烤箱进行调整。
- 可根据个人口味，适量添加其他果干或坚果增加口感。
在家轻松制作一份美味的生椰拿铁戚风，不仅能够满足你的味蕾，还能让你体会到烘焙的乐趣。快来试试吧！