麻薯甜品,作为近年来流行的网红甜品,凭借其软糯的口感和清新的椰香,深受甜品爱好者的喜爱。今天,就让我手绘一步步教你,如何轻松制作这款美味的网红麻薯甜品。
准备材料
在开始制作之前,我们需要准备以下材料:
- 椰浆 200ml
- 抹茶粉 20g
- 牛奶 100ml
- 糖 30g
- 吉利丁粉 10g
- 玉米淀粉 40g
- 红薯淀粉 60g
- 芒果 1个
- 糖水适量
制作步骤
1. 准备麻薯
步骤一: 将红薯淀粉和玉米淀粉混合,加入糖和少量水,揉成面团。
步骤二: 将面团分成若干小剂子,搓成小球,备用。
步骤三: 在锅中加入适量水,将搓好的麻薯球放入水中煮至浮起,捞出备用。
2. 准备抹茶椰浆
步骤一: 在锅中加入椰浆、牛奶和糖,搅拌均匀。
步骤二: 加入抹茶粉,边加边搅拌,直到抹茶粉完全溶解。
步骤三: 将吉利丁粉用少量温水溶解,倒入抹茶椰浆中,搅拌均匀。
步骤四: 将混合液倒入锅中,小火加热至沸腾,不停搅拌,防止糊底。
步骤五: 煮沸后关火,继续搅拌至稍微冷却。
3. 组合甜品
步骤一: 将煮好的麻薯球放入模具中,倒入一层抹茶椰浆。
步骤二: 将芒果切片,摆放在麻薯球上。
步骤三: 再倒入一层抹茶椰浆,放入冰箱冷藏2小时。
步骤四: 冷藏完成后,脱模,倒入适量的糖水即可。
制作小贴士
- 麻薯的制作过程中,注意不要过度搅拌,以免面团过于粘稠。
- 抹茶椰浆在加热过程中,要不停搅拌,防止糊底。
- 芒果切片可以提前准备好,这样在组合甜品时更加方便。
通过以上步骤,你就可以轻松制作出美味的网红麻薯甜品啦!快来动手试试吧!
