准备材料
在开始制作生汤圆之前，我们需要准备以下材料：
- 糯米粉：500克
- 红豆沙：适量
- 白糖：适量
- 水：适量
- 植物油：少许
制作步骤
1. 准备糯米粉
将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，边加边搅拌，直到形成絮状物。然后用手揉搓，直到面团光滑有弹性。
2. 揉面
将揉好的面团放在案板上，撒上一些糯米粉，继续揉搓，直到面团表面光滑，不粘手。如果面团太干，可以适量加入一些水；如果太湿，可以适量加入一些糯米粉。
3. 分割面团
将揉好的面团分成若干个小剂子，每个剂子的大小根据个人喜好而定。
4. 搓圆
将每个小剂子搓成圆形，尽量搓得光滑。
5. 包馅
取一个搓好的汤圆，用拇指在中间轻轻按出一个凹槽，放入适量的红豆沙，然后将边缘捏紧，使红豆沙完全包裹在糯米皮中。
6. 油炸汤圆
在锅中加入适量的植物油，油温加热至五成热时，放入生汤圆，小火炸至表面金黄。
7. 糖水
在另一个锅中加入适量的水，加入适量的白糖，煮至糖完全溶解，制成糖水。
8. 上桌
将炸好的生汤圆捞出，放入糖水中浸泡片刻，使汤圆表面裹上一层糖水，即可上桌享用。
小贴士
- 在揉面过程中，如果面团太干，可以适量加入一些水；如果太湿，可以适量加入一些糯米粉。
- 包馅时，红豆沙的量不宜过多，以免汤圆炸裂。
- 炸汤圆时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 糖水的甜度可以根据个人口味调整。
高清图解
由于无法直接展示图片，以下是用文字描述的高清图解：
- 准备糯米粉：将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，边加边搅拌。
- 揉面：将面团放在案板上，撒上糯米粉，继续揉搓。
- 分割面团：将揉好的面团分成若干个小剂子。
- 搓圆：将每个小剂子搓成圆形。
- 包馅：取一个搓好的汤圆，用拇指按出凹槽，放入红豆沙。
- 油炸汤圆：在锅中加入植物油，放入生汤圆，小火炸至金黄。
- 糖水：在另一个锅中加入水，加入白糖，煮至糖完全溶解。
- 上桌：将炸好的生汤圆捞出，放入糖水中浸泡。
希望这份生汤圆制作攻略能帮助你在家轻松制作出美味可口的汤圆。祝你做汤圆愉快！