食材准备：
- 生蚝4个
- 鸡蛋2个
- 葱1根
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 食用油适量
制作步骤：
第一步：准备生蚝
- 将生蚝清洗干净，用刷子刷去表面的沙子和杂质。
- 准备一锅水，加入少许盐，将生蚝放入开水中焯水约1分钟，取出后放入冷水中浸泡，这样可以去除生蚝的腥味。
第二步：准备鸡蛋
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和黑胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
第三步：煎蛋
- 取一个平底锅，倒入适量的食用油，预热至油热。
- 将焯水后的生蚝平铺在锅中，用中小火慢慢煎至生蚝边缘微微卷曲。
- 在生蚝上倒入搅拌好的鸡蛋液，鸡蛋液会自然流淌覆盖在生蚝上。
- 盖上锅盖，转小火继续煎约3-4分钟，直到鸡蛋凝固。
第四步：撒上葱花
- 在煎蛋即将完成时，撒上洗净切段的葱花。
- 煎至葱花出香味，即可出锅。
高清图片教学：
图1：准备生蚝并焯水
图2：生蚝焯水后浸泡
图3：搅拌鸡蛋液
图4：煎生蚝
图5：倒入鸡蛋液
图6：煎至鸡蛋凝固，撒上葱花
图7：完成，美味生蚝肉煎蛋
小贴士：
- 生蚝焯水时加入少许盐，可以使生蚝更加鲜美。
- 煎蛋时火候不宜太大，以免煎糊。
- 加入葱花可以使煎蛋更加香气扑鼻。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味可口的生蚝肉煎蛋啦！快来试试吧！