引言
海鲜，作为餐桌上的美味佳肴，深受人们喜爱。生蚝和鸡肾都是海鲜中的佼佼者，营养丰富，口感鲜美。今天，就让我来为大家揭秘生蚝鸡肾的做法，图文并茂，让你在家也能轻松学会制作这道美味海鲜！
准备材料
- 生蚝：500克
- 鸡肾：300克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：处理生蚝和鸡肾
- 生蚝用清水冲洗干净，用刀背轻轻敲击生蚝壳，使其开口。
- 鸡肾用清水冲洗干净，去掉表面的杂质，切成薄片。
步骤二：焯水
- 锅中加水烧开，放入生蚝焯水，待生蚝开口后捞出备用。
- 另起锅，放入鸡肾焯水，待鸡肾变色后捞出备用。
步骤三：炒制
- 锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜末炒香。
- 加入焯好水的生蚝和鸡肾，翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
成品展示
炒好的生蚝鸡肾色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富。这道菜既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴。
小贴士
- 生蚝焯水时，注意火候，以免生蚝过熟影响口感。
- 鸡肾焯水时，可以加入少许料酒去腥。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
结语
通过以上步骤，相信你已经学会了如何在家制作美味的生蚝鸡肾。赶快动手试试吧，让这道海鲜佳肴为你的餐桌增添色彩！