生蚝大变身：图解10种家常美味生蚝烹饪法

1. 生蚝蒜蓉蒸

原料：

• 生蚝若干
• 大蒜适量
• 青葱适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 酱油适量

制作步骤：

1. 生蚝洗净，去掉壳，放在蒸盘上。
2. 大蒜剁成蓉，青葱切成小段。
3. 锅中加热油，放入蒜蓉炒香。
4. 将炒好的蒜蓉和青葱段撒在生蚝上。
5. 加入适量的盐和酱油调味。
6. 上锅蒸约5分钟，即可出锅。

2. 生蚝炒蛋

原料：

• 生蚝若干
• 鸡蛋适量
• 青葱适量
• 盐适量
• 食用油适量

制作步骤：

1. 生蚝洗净，去掉壳，切成小块。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐。
3. 锅中加热油，倒入蛋液，炒至半熟。
4. 加入生蚝块，快速翻炒均匀。
5. 加入青葱段，炒匀后出锅。

3. 生蚝烧烤

原料：

• 生蚝若干
• 食用油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 蒜蓉适量
• 花椒粉适量

制作步骤：

1. 生蚝洗净，去掉壳，放在烤架上。
2. 在生蚝上刷上一层食用油，撒上适量的盐、酱油、蒜蓉和花椒粉。
3. 烤箱预热至200℃，将生蚝放入烤箱烤约10分钟，即可取出。

4. 生蚝汤

原料：

• 生蚝若干
• 鸡骨或猪骨适量
• 姜适量
• 盐适量
• 食用油适量

制作步骤：

1. 鸡骨或猪骨洗净，放入锅中，加入适量的水。
2. 加入姜块，大火烧开后撇去浮沫。
3. 将生蚝洗净，去掉壳，放入锅中。
4. 加入适量的盐和食用油，小火炖煮约30分钟。
5. 出锅前撒上葱花即可。

5. 生蚝炒饭

原料：

• 生蚝若干
• 米饭适量
• 青葱适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 酱油适量

制作步骤：

1. 生蚝洗净，去掉壳，切成小块。
2. 青葱切成小段。
3. 锅中加热油，倒入米饭，翻炒均匀。
4. 加入生蚝块，快速翻炒均匀。
5. 加入青葱段、盐和酱油调味，炒匀后出锅。

6. 生蚝沙拉

原料：

• 生蚝若干
• 橄榄油适量
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 柠檬汁适量
• 洋葱适量
• 胡萝卜适量
• 水果黄瓜适量

制作步骤：

1. 生蚝洗净，去掉壳，切成小块。
2. 洋葱、胡萝卜和水果黄瓜切成细丝。
3. 将生蚝、洋葱、胡萝卜和水果黄瓜放入大碗中。
4. 加入橄榄油、盐、黑胡椒粉和柠檬汁拌匀。
5. 撒上切碎的青葱，拌匀即可。

7. 生蚝豆腐煲

原料：

• 生蚝若干
• 嫩豆腐适量
• 青葱适量
• 姜适量
• 盐适量
• 食用油适量

制作步骤：

1. 生蚝洗净，去掉壳，切成小块。
2. 嫩豆腐切成小块，青葱切成小段，姜切片。
3. 锅中加热油，放入姜片炒香。
4. 加入生蚝块，翻炒至变色。
5. 加入适量的水，放入豆腐块，小火炖煮约10分钟。
6. 加入青葱段、盐调味，炒匀后出锅。

8. 生蚝炒面

原料：

• 生蚝若干
• 面条适量
• 青葱适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 酱油适量

制作步骤：

1. 生蚝洗净，去掉壳，切成小块。
2. 青葱切成小段。
3. 锅中加热油，倒入面条，翻炒均匀。
4. 加入生蚝块，快速翻炒均匀。
5. 加入青葱段、盐和酱油调味，炒匀后出锅。

9. 生蚝炒米粉

原料：

• 生蚝若干
• 米粉适量
• 青葱适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 酱油适量

制作步骤：

1. 生蚝洗净，去掉壳，切成小块。
2. 青葱切成小段。
3. 锅中加热油，倒入米粉，翻炒均匀。
4. 加入生蚝块，快速翻炒均匀。
5. 加入青葱段、盐和酱油调味，炒匀后出锅。

10. 生蚝炖排骨

原料：

• 生蚝若干
• 排骨适量
• 姜适量
• 盐适量
• 食用油适量

制作步骤：

1. 生蚝洗净，去掉壳，切成小块。
2. 排骨洗净，放入锅中，加入适量的水。
3. 加入姜块，大火烧开后撇去浮沫。
4. 将生蚝块放入锅中，小火炖煮约1小时。
5. 加入适量的盐调味，炒匀后出锅。