端午节，作为我国传统的节日之一，不仅有着丰富的文化内涵，还有着独特的美食。其中，青团便是端午节期间最具代表性的食物之一。今天，就让我来带你一起走进社区的青团制作课堂，亲手体验这份端午的味美。
青团的起源与历史
青团，又称“艾草团”，是端午节的传统食品。它的起源可以追溯到战国时期，据传是为了纪念爱国诗人屈原而制作的。艾草具有清热解毒的功效，而糯米则具有补中益气的作用，两者结合，既美味又养生。
制作青团的材料
主料
- 糯米：500克
- 艾草：适量
辅料
- 红豆沙：适量
- 糖：适量
- 植物油：少许
制作步骤
准备艾草
- 将新鲜艾草洗净，放入沸水中焯水，捞出后挤干水分，切碎备用。
- 将切碎的艾草与少量水混合，用搅拌机打成艾草汁。
和面
- 将糯米磨成糯米粉。
- 将艾草汁慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。
- 加入适量糖，继续搅拌至糯米粉团不再粘手。
捏制青团皮
- 将糯米粉团揉匀，分成若干等份。
- 取一份糯米粉团，用掌心揉成圆形，厚度约为1厘米。
包馅
- 取适量红豆沙放在糯米皮中间。
- 用手轻轻包裹红豆沙，使红豆沙完全被糯米皮包裹。
烹饪
- 在锅中加入少量植物油，预热。
- 将包好的青团放入锅中，小火煎至两面金黄，熟透即可。
美食分享
青团的食用方法
- 煎好的青团可以直接食用。
- 也可以搭配一些蜂蜜、炼乳等调料，口感更佳。
社区分享
- 在社区活动中，可以将自己制作的青团分享给亲朋好友，增进邻里感情。
- 也可以将青团的制作方法教给其他人，让更多的人感受到端午节的传统文化。
总结
通过今天的社区青团制作课程，相信你已经掌握了青团的制作方法。在端午节这个传统节日里，亲手制作一份青团，不仅能感受到节日的氛围，还能传承和弘扬我国的传统文化。让我们一起动手，共享这份端午的味美吧！