夏日炎炎，海边烧烤总是让人心旷神怡。今天，我要给大家分享一道简单又美味的烧烤扇贝粉丝蒜蓉的做法，让你在家就能享受到海边烧烤的味道。
准备材料
- 扇贝 10个
- 粉丝 100克
- 大蒜 4瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 2汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香葱 适量
制作步骤
1. 扇贝处理
- 将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质。
- 用刀将扇贝的壳撬开，取出扇贝肉。
- 用盐和白胡椒粉将扇贝肉腌制10分钟。
2. 粉丝泡发
- 将粉丝放入温水中泡发，大约30分钟。
- 泡发好的粉丝捞出，沥干水分。
3. 蒜蓉制作
- 将大蒜切成蒜末。
- 青红椒切成细丝。
- 热锅凉油，油温5成热时放入蒜末和青红椒丝，翻炒出香味。
- 加入酱油，翻炒均匀。
4. 扇贝烤制
- 将腌制好的扇贝肉放在烤盘上。
- 将泡发好的粉丝铺在扇贝肉上。
- 将炒好的蒜蓉均匀地撒在粉丝上。
- 预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤制10分钟。
5. 出炉装盘
- 烤好的扇贝粉丝蒜蓉取出，撒上香葱。
- 将烤好的扇贝粉丝蒜蓉装盘，即可享用。
小贴士
- 扇贝肉在腌制时，可以加入一些料酒，去腥增香。
- 粉丝泡发时，可以用热水泡，这样可以缩短泡发时间。
- 烤制时，可以根据个人口味调整蒜蓉的量。
这道烧烤扇贝粉丝蒜蓉简单易做，口感鲜美，是夏日海边烧烤的绝佳选择。快动手试试吧，让这个夏天因为这道美食而更加美好！