商丘，这座历史悠久的城市，不仅孕育了丰富的文化，还诞生了许多令人垂涎的特色小吃。今天，就让我们来揭秘一道商丘的招牌小吃——鸡柳年糕薯条的家常做法，让你轻松学会这道美味佳肴！
鸡柳年糕薯条的魅力
鸡柳年糕薯条，顾名思义，这道小吃的主要食材有鸡柳、年糕和薯条。三种食材的搭配，既保留了各自的口感，又相互补充，使得这道小吃味道鲜美，营养丰富。
鸡柳的诱惑
鸡柳肉质鲜嫩，口感爽滑，富含蛋白质和多种氨基酸，具有很高的营养价值。在商丘，鸡柳常常被用来做各种美食，而鸡柳年糕薯条更是其中一道经典。
年糕的魅力
年糕是一种传统的汉族食品，以其独特的口感和丰富的文化内涵而备受喜爱。年糕软糯可口，搭配鸡柳和薯条，更是美味无比。
薯条的诱惑
薯条是西式快餐中的经典食品，但在商丘，薯条与中式食材的搭配却别有一番风味。金黄酥脆的薯条，与鸡柳和年糕的搭配，使得这道小吃更具诱惑力。
鸡柳年糕薯条的家常做法
准备食材
- 鸡胸肉 200克
- 年糕 100克
- 薯条 100克
- 青红椒 各1个
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
步骤一：处理食材
- 鸡胸肉洗净，切成条状，用盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油腌制10分钟。
- 年糕切成条状，青红椒洗净，切成条状。
- 薯条用油炸至金黄酥脆，捞出备用。
步骤二：炸鸡柳
- 鸡蛋打散，加入适量淀粉，将腌制好的鸡柳裹上蛋液和淀粉。
- 锅中倒入适量食用油，油温升至七成热时，放入鸡柳炸至金黄酥脆，捞出备用。
步骤三：炒制
- 锅中留少许油，放入青红椒条翻炒至断生。
- 加入鸡柳、年糕和薯条，翻炒均匀。
- 调入适量盐、胡椒粉，炒匀即可。
美味佳肴，尽在家常
通过以上步骤，一道美味的鸡柳年糕薯条就完成了。这道小吃色香味俱佳，营养丰富，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会。快来尝试一下这道商丘特色小吃吧，让你的味蕾感受不一样的美食魅力！