商洛附小，这不仅仅是一所学校的名字，更是一段承载着百年历史的美食传奇。在这所学校里，有一种独特的麻花，它香气四溢，口感酥脆，深受师生们的喜爱。今天，就让我们揭开这百年传承的特色麻花的制作秘籍，一探究竟。
麻花的历史渊源
商洛附小的特色麻花，其历史可以追溯到上世纪初期。当时的商洛附小校长，一位热爱美食的文人，在一次偶然的机会中品尝到了一种独特的麻花。他深感其美味，便决心将这种麻花带回学校，并教授给学生制作。就这样，商洛附小特色麻花应运而生，并逐渐成为学校的一张特色名片。
制作秘籍大公开
1. 选材讲究
制作商洛附小特色麻花的原材料，选用上等面粉、白糖、食盐以及特制油脂。这些原料经过精心挑选，保证了麻花的口感和品质。
2. 和面
将面粉放入盆中，加入适量的白糖和食盐，用温水搅拌成絮状。然后，用手揉搓成面团，直至面团光滑有弹性。
3. 醒面
将面团放置一旁，覆盖湿布，让其醒发30分钟。醒面的目的是让面团充分吸收水分，使其更加柔软。
4. 分割
将醒发好的面团分割成若干小份，揉搓成圆柱形。
5. 油炸
在锅中倒入适量的特制油脂，油温升至五成热时，将麻花下锅。炸至表面金黄，内部熟透即可。
6. 摆放冷却
将炸好的麻花取出，摆放在筛网上，让其冷却。
校园美味传奇
商洛附小特色麻花不仅味道鲜美，而且具有一定的养生功效。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种微量元素，有助于补充能量，提高免疫力。
在商洛附小，每年的校园文化节上，都会举行特色麻花制作比赛。师生们纷纷拿出看家本领，展示自己制作麻花的技艺。这些精美的麻花，成为了校园里一道亮丽的风景线。
结语
商洛附小特色麻花，作为百年传承的校园美食，承载着一代又一代师生的美好回忆。这份独特的味道，见证了学校的发展历程，也成为了商洛附小的一张闪亮名片。让我们共同期待，这份美味传奇继续传承下去。