在上海这座繁华的大都市中，街头小吃文化源远流长，其中面筋串切花更是深受市民和游客的喜爱。面筋串切花，顾名思义，是将面筋切成各种花朵形状，串成串，再进行烹饪，形成的一道别具特色的小吃。今天，我们就来详细了解上海街头面筋串切花的多种选择以及价格透明报价。
面筋串切花的制作工艺
面筋串切花的制作工艺相对简单，主要分为以下几个步骤：
- 面筋制作：将小麦粉和水按照一定比例混合，揉成面团，然后反复搓洗，使面团中的淀粉与蛋白质分离，最终得到面筋。
- 切割成形：将制作好的面筋切成细长的条状，再根据不同的花朵形状进行切割，如玫瑰、菊花、牡丹等。
- 串制：将切割好的面筋花朵用竹签串起来。
- 烹饪：常见的烹饪方式有油炸、烧烤、蒸煮等，根据个人口味选择。
面筋串切花的种类
上海街头面筋串切花的种类繁多，以下列举几种常见的：
- 玫瑰面筋：色泽鲜艳，形状美观，口感香脆。
- 菊花面筋：形态独特，寓意吉祥，口感鲜美。
- 牡丹面筋：色泽艳丽，层次分明，寓意富贵。
- 梅花面筋：形态优雅，口感独特，寓意坚韧。
面筋串切花的价格
上海街头面筋串切花的价格相对透明，一般在以下范围内：
- 油炸面筋：每串价格在1-2元之间。
- 烧烤面筋：每串价格在2-3元之间。
- 蒸煮面筋：每串价格在1-2元之间。
面筋串切花的营养价值
面筋串切花虽然美味，但也具有一定的营养价值。面筋富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力，促进身体健康。
结语
上海街头面筋串切花是一道具有地方特色的小吃，不仅美味可口，而且价格透明。在品尝美食的同时，也能感受到上海这座城市的独特魅力。下次来到上海，不妨尝试一下这道美味佳肴吧！