山药，作为我国传统的食材之一，历史悠久，营养丰富，深受人们喜爱。山药的种类繁多，价格也各不相同。为了帮助大家更好地选购适合自己的山药，下面将为大家详细介绍山药的品种与价格。
一、山药品种介绍
1. 铁棍山药
铁棍山药，又称怀山药，产于河南省焦作市武陟县，是我国著名的特产。铁棍山药肉质细腻，口感甜糯，营养丰富，具有很高的药用价值。其特点是外皮呈铁黑色，肉质呈白色，质地坚硬，不易折断。
2. 荷兰十五
荷兰十五，又称荷兰白，产于荷兰，是我国引进的优良品种。荷兰十五山药肉质洁白，口感细腻，营养丰富，具有很高的药用价值。其特点是外皮光滑，肉质饱满，口感甜糯。
3. 竹筒山药
竹筒山药，产于我国四川省，以竹筒为容器种植，具有独特的口感和营养价值。竹筒山药肉质细腻，口感滑嫩，营养丰富，具有很高的药用价值。其特点是外皮呈淡黄色，肉质呈白色，口感独特。
4. 紫山药
紫山药，又称紫薯，产于我国南方地区，是一种营养价值极高的山药品种。紫山药肉质呈紫色，含有丰富的花青素，具有抗氧化、抗衰老等功效。其特点是外皮呈紫色，肉质呈紫色，口感甜糯。
5. 长山药
长山药，产于我国各地，是一种常见的山药品种。长山药肉质细腻，口感甜糯，营养丰富，具有很高的药用价值。其特点是外皮呈黄色，肉质呈白色，形状细长。
二、山药价格表
以下为不同品种山药的价格参考，具体价格以市场为准：
| 山药品种 | 价格（元/斤） |
|---|---|
| 铁棍山药 | 20-30 |
| 荷兰十五 | 15-20 |
| 竹筒山药 | 25-35 |
| 紫山药 | 10-15 |
| 长山药 | 10-20 |
三、选购技巧
- 观察外皮：优质的山药外皮光滑，无病虫害，无损伤。
- 观察肉质：优质的山药肉质细腻，颜色洁白，无杂质。
- 观察形状：优质的山药形状饱满，无畸形。
- 闻气味：优质的山药无明显异味，无发霉、变质现象。
希望这份详细的山药品种与价格表能帮助大家轻松选对好山药，享受美味与健康！