山药小饼干是一款既健康又美味的食品，特别适合幼儿食用。它不仅口感香脆，而且富含山药的营养成分，有助于增强幼儿的体质。下面，我就来为大家详细揭秘幼儿版山药小饼干的简单做法。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 山药 200克
- 中筋面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 20克
- 黄油 30克
- 盐 1克
制作步骤
1. 山药处理
将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用勺子压成山药泥。
2. 鸡蛋打散
将鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。
3. 面粉过筛
将中筋面粉过筛，去除面粉中的杂质。
4. 黄油融化
将黄油放入微波炉中加热至融化。
5. 混合食材
将山药泥、白糖、盐放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。然后，倒入打散的鸡蛋液，继续搅拌均匀。
6. 加入面粉
将过筛的面粉倒入混合好的山药泥中，用筷子搅拌至无干粉状态。
7. 模具制作
取一块保鲜膜，将其铺在烤盘上。将混合好的面团揉成小圆球，然后压扁成饼状。
8. 烤制
将山药小饼干放入预热至180度的烤箱中，烤制约15-20分钟，直至表面金黄即可。
注意事项
- 山药泥不宜太稀，以免饼干不易成型。
- 面粉不宜过多，以免饼干过于干硬。
- 烤制过程中，注意观察饼干颜色，以免烤糊。
健康小贴士
山药富含膳食纤维、多糖等营养成分，具有很好的保健作用。幼儿食用山药小饼干，可以增强免疫力，促进生长发育。
现在，您已经掌握了幼儿版山药小饼干的制作方法，不妨动手试试吧！相信您的宝宝一定会喜欢这款美味又营养的小饼干。