山药和西芹,这两种看似平凡的食材,其实蕴含着丰富的营养。将它们巧妙地搭配在一起,不仅能让我们享受到美味佳肴,还能为我们的健康加分。今天,就让我来为大家介绍几种山药西芹的家常菜做法,让家常菜也能美味又养生。
山药西芹炒肉片
原料
- 山药 1根
- 西芹 2根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量
步骤
- 准备食材:将山药去皮,切成薄片;西芹去叶,切成段;里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉和少量食用油,抓匀腌制10分钟。
- 炒肉片:锅中倒入适量油,油热后下入腌制好的肉片,快速翻炒至变色,盛出备用。
- 炒蔬菜:锅中留底油,下入姜蒜末爆香,再加入山药片和西芹段,翻炒均匀。
- 加入肉片:将炒好的肉片重新倒入锅中,加入青红椒段,继续翻炒均匀。
- 调味出锅:加入盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
山药西芹炖鸡汤
原料
- 山药 1根
- 西芹 2根
- 鸡肉 500克
- 姜几片
- 葱适量
- 盐适量
步骤
- 准备食材:将山药去皮,切成滚刀块;西芹去叶,切成段;鸡肉切成块。
- 炖鸡汤:锅中加入适量水,放入鸡肉、姜片和葱,大火烧开后撇去浮沫。
- 加入食材:将山药块和西芹段放入锅中,转小火炖煮1小时。
- 调味出锅:加入盐调味,炖至鸡肉熟透即可出锅。
山药西芹拌黄瓜
原料
- 山药 1根
- 西芹 2根
- 黄瓜 1根
- 蒜末适量
- 醋、生抽、盐、香油适量
步骤
- 准备食材:将山药去皮,切成薄片;西芹去叶,切成段;黄瓜切成条。
- 焯水:锅中加入适量水,放入山药片和西芹段,焯水后捞出过凉。
- 拌菜:将山药片、西芹段和黄瓜条放入碗中,加入蒜末、醋、生抽、盐和香油,拌匀即可。
这三种山药西芹的家常菜做法,不仅美味可口,而且营养丰富。让我们一起动手,将家常菜变得美味又养生吧!
