山药和西芹，这两种看似平凡的食材，其实蕴含着丰富的营养。将它们巧妙地搭配在一起，不仅能让我们享受到美味佳肴，还能为我们的健康加分。今天，就让我来为大家介绍几种山药西芹的家常菜做法，让家常菜也能美味又养生。
山药西芹炒肉片
原料
- 山药 1根
- 西芹 2根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量
步骤
- 准备食材：将山药去皮，切成薄片；西芹去叶，切成段；里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少量食用油，抓匀腌制10分钟。
- 炒肉片：锅中倒入适量油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 炒蔬菜：锅中留底油，下入姜蒜末爆香，再加入山药片和西芹段，翻炒均匀。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，加入青红椒段，继续翻炒均匀。
- 调味出锅：加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
山药西芹炖鸡汤
原料
- 山药 1根
- 西芹 2根
- 鸡肉 500克
- 姜几片
- 葱适量
- 盐适量
步骤
- 准备食材：将山药去皮，切成滚刀块；西芹去叶，切成段；鸡肉切成块。
- 炖鸡汤：锅中加入适量水，放入鸡肉、姜片和葱，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入食材：将山药块和西芹段放入锅中，转小火炖煮1小时。
- 调味出锅：加入盐调味，炖至鸡肉熟透即可出锅。
山药西芹拌黄瓜
原料
- 山药 1根
- 西芹 2根
- 黄瓜 1根
- 蒜末适量
- 醋、生抽、盐、香油适量
步骤
- 准备食材：将山药去皮，切成薄片；西芹去叶，切成段；黄瓜切成条。
- 焯水：锅中加入适量水，放入山药片和西芹段，焯水后捞出过凉。
- 拌菜：将山药片、西芹段和黄瓜条放入碗中，加入蒜末、醋、生抽、盐和香油，拌匀即可。
这三种山药西芹的家常菜做法，不仅美味可口，而且营养丰富。让我们一起动手，将家常菜变得美味又养生吧！