夏日炎炎，一杯清凉的冰淇淋无疑是解暑的最佳选择。今天，我要给大家分享一款独特的山药西红柿冰淇淋制作攻略，简单两步，让你在家也能享受到夏日清凉的新选择。
山药西红柿冰淇淋的独特之处
山药和西红柿这两种食材，在冰淇淋中并不常见，但它们搭配起来却有着意想不到的美味。山药富含膳食纤维和多种微量元素，具有很好的滋补作用；西红柿则富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化。这款冰淇淋不仅美味，还具有很高的营养价值。
制作材料
- 山药 100克
- 西红柿 1个
- 牛奶 200毫升
- 糖 30克
- 淀粉 10克
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 西红柿洗净，去蒂，切成小块。
- 牛奶倒入锅中，加入糖，小火加热至糖融化。
步骤二：制作冰淇淋
- 蒸熟的山药取出，用勺子压成泥状。
- 将西红柿块和山药泥放入搅拌机中，加入牛奶，搅拌均匀。
- 淀粉加水搅拌均匀，倒入西红柿山药牛奶混合液中，继续搅拌均匀。
- 将混合液倒入锅中，加入植物油，小火加热至沸腾，不断搅拌，防止糊底。
- 煮沸后，转小火继续煮5分钟，煮至浓稠状。
- 将煮好的混合液倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻4小时以上，直至凝固。
- 取出冰淇淋，脱模，即可享用。
小贴士
- 山药蒸熟后，可以提前压成泥，放入冰箱冷藏，方便后续制作。
- 制作过程中，注意火候，避免糊底。
- 冰淇淋冷冻时间可以根据个人喜好调整，冷冻时间越长，口感越细腻。
这款山药西红柿冰淇淋，口感独特，营养丰富，是夏日清凉的新选择。赶快动手试试吧！