山药、五指毛桃和玉米，这三种食材看似普通，实则蕴含着丰富的营养价值。今天，就让我为大家揭秘这三种食材的养生奥秘，并分享一道结合它们的美味家常菜谱。
山药：健脾养胃，益肺止咳
山药，又称薯蓣，是一种药食同源的食材。它具有健脾养胃、益肺止咳的功效。山药富含黏蛋白、皂苷、多糖等营养成分，可以增强人体免疫力，改善消化系统功能。
山药的营养价值
- 黏蛋白：有助于提高人体免疫力，预防感冒。
- 皂苷：具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。
- 多糖：有助于调节血糖、血脂，预防心血管疾病。
五指毛桃：滋补强身，调节免疫
五指毛桃，又名五爪桃，是一种传统的中药材。它具有滋补强身、调节免疫的功效。五指毛桃富含三萜类化合物、多糖、氨基酸等营养成分，对于增强体质、提高免疫力有很好的作用。
五指毛桃的营养价值
- 三萜类化合物：具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。
- 多糖：有助于提高免疫力，预防感染。
- 氨基酸：有助于调节身体机能，增强体力。
玉米：健脑益智，降低胆固醇
玉米，是一种常见的粗粮，被誉为“黄金谷物”。它具有健脑益智、降低胆固醇的功效。玉米富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，对于保持身体健康有很好的作用。
玉米的营养价值
- 膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 维生素：如维生素E、B族维生素等，有助于维持身体健康。
- 矿物质：如镁、锌、铁等，有助于调节身体机能。
山药五指毛桃玉米煲汤：家常养生食谱
下面，就为大家分享一道结合山药、五指毛桃和玉米的美味家常煲汤——山药五指毛桃玉米煲汤。
材料
- 山药 200克
- 五指毛桃 50克
- 玉米 1根
- 鸡肉 300克
- 清水 1000毫升
- 盐 适量
- 姜 适量
做法
- 将鸡肉洗净，切成小块；山药去皮，切成滚刀块；五指毛桃洗净，切段；玉米切段；姜切片。
- 锅中放入清水，加入鸡肉、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮20分钟。
- 加入山药、五指毛桃、玉米，继续煮30分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
小贴士
- 山药不宜与鱼、蟹等腥膻食物同食。
- 五指毛桃具有温补作用，适合体质虚弱的人群食用。
- 玉米不宜与黄豆、牛奶等食物同食。
通过这道山药五指毛桃玉米煲汤，我们可以将三种食材的营养价值充分发挥，既美味又养生。让我们一起享受这道家常养生佳肴吧！