山药、石斛、薏苡仁，这三味食材在我国传统中医中被誉为“养胃三宝”。它们不仅营养价值丰富，而且具有很好的药用价值，对于养胃、健脾、润肺等都有显著效果。今天，就让我为大家介绍一些简单易学的家常食谱，让你轻松养胃又健康。
山药：健脾养胃，益肺止咳
山药，又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸，具有健脾养胃、益肺止咳的功效。
山药炖鸡汤
材料：山药一根，土鸡一只，姜片、葱段适量。
步骤：
- 土鸡宰杀后清洗干净，切成块状。
- 山药去皮，切成滚刀块。
- 锅中加入适量清水，放入土鸡块、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫。
- 改小火炖煮1小时，加入山药继续炖煮30分钟。
- 最后加入盐、鸡精调味即可。
石斛：滋阴清热，生津止渴
石斛，又名金钗石斛，是一种珍贵的中药材。它具有滋阴清热、生津止渴、益胃生津的功效，对于养胃、润肺、明目等都有很好的作用。
石斛炖排骨
材料：石斛15克，排骨500克，姜片、葱段适量。
步骤：
- 排骨洗净，切成块状。
- 石斛用清水冲洗干净。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫。
- 改小火炖煮1小时，加入石斛继续炖煮30分钟。
- 最后加入盐、鸡精调味即可。
薏苡仁：利湿清热，健脾止泻
薏苡仁，又称薏米，是一种营养价值很高的食材。它具有利湿清热、健脾止泻、消肿排脓的功效，对于养胃、利湿、清热等都有很好的作用。
薏苡仁炖排骨
材料：薏苡仁50克，排骨500克，姜片、葱段适量。
步骤：
- 排骨洗净，切成块状。
- 薏苡仁用清水冲洗干净。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫。
- 改小火炖煮1小时，加入薏苡仁继续炖煮30分钟。
- 最后加入盐、鸡精调味即可。
总结
山药、石斛、薏苡仁这三种食材，各有其独特的功效，将它们搭配在一起，可以充分发挥它们的营养价值，达到养胃、健脾、润肺的效果。以上介绍的几种家常食谱，简单易学，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望这些食谱能帮助大家养胃又健康。