山药莲藕排骨玉米炖汤，一碗暖心的养生佳品
山药、莲藕、排骨和玉米，这四种食材搭配在一起，不仅营养均衡，而且味道鲜美，是冬日里一碗暖心的养生佳品。下面，就让我为大家揭秘这款山药莲藕排骨玉米炖汤的家常做法，让你轻松学会这道营养美味的养生汤。
准备食材
主料
- 山药：200克
- 莲藕：200克
- 排骨：300克
- 玉米：1根
辅料
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 山药去皮，切成滚刀块。
- 莲藕去皮，切成滚刀块。
- 排骨洗净，切成小块。
- 玉米切段。
步骤二：焯水去腥
- 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段。
- 水开后，放入排骨焯水，去除血水和腥味。
- 焯水2分钟后，捞出排骨，用清水冲洗干净。
步骤三：炖煮
- 锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、山药、莲藕和玉米。
- 加入姜片和葱段。
- 大火烧开，转小火炖煮1小时。
步骤四：调味
- 炖煮1小时后，打开锅盖，根据个人口味加入食盐和鸡精调味。
- 搅拌均匀，继续炖煮5分钟。
步骤五：出锅装盘
- 炖煮好的山药莲藕排骨玉米汤，出锅装盘即可。
小贴士
- 山药去皮时，要戴上一次性手套，避免山药汁接触皮肤引起瘙痒。
- 排骨焯水时，可以加入一些料酒，去腥效果更好。
- 炖煮过程中，不要频繁打开锅盖，以免影响汤的口感。
营养分析
山药：含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾益肺、滋阴养胃的功效。
莲藕：富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热凉血、滋阴润燥的作用。
排骨：富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补中益气、滋阴养血的功效。
玉米：富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、促进消化等作用。
这款山药莲藕排骨玉米炖汤，营养丰富，味道鲜美，是冬日里一款不可多得的养生佳品。快快动手学起来，为家人和朋友带来温暖与关爱吧！