山药椒盐饼干，一款结合了山药的温和与椒盐的香脆的美味小食。它不仅美味可口，而且健康营养，非常适合家庭自制。接下来，就让我为大家揭开这款饼干的家庭自制秘籍！
山药椒盐饼干制作材料
- 山药：500克
- 低筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 白砂糖：50克
- 盐：2克
- 鸡蛋：1个
- 椒盐：适量
山药椒盐饼干制作步骤
1. 准备山药
首先，将山药洗净去皮，切成小段。然后，将山药段放入锅中，加入适量的水，煮至山药熟软。煮熟的山药可以用叉子轻松扎透即可。
2. 捣碎山药
将煮熟的山药取出，放入碗中，用叉子或勺子将其捣成细腻的山药泥。
3. 混合材料
在山药泥中加入低筋面粉、白砂糖、盐，搅拌均匀。然后，加入室温软化的黄油，继续揉搓，直到材料融合在一起，形成面团。
4. 加入鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后将鸡蛋液加入面团中，揉搓均匀，使面团变得光滑有弹性。
5. 分割面团
将面团分成若干个小剂子，搓成圆形。
6. 装饰
在搓好的面团上均匀撒上椒盐，轻轻按压使其粘附在面团上。
7. 烤制
将烤盘铺上烘焙纸，将装饰好的面团放入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤制15-20分钟，直至饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 山药要选择新鲜的山药，口感更佳。
- 黄油要选择室温软化的，便于揉搓。
- 面团不宜揉搓时间过长，以免影响口感。
- 烤制时间根据个人烤箱的实际情况进行调整。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味可口的山药椒盐饼干。这款饼干不仅适合家庭自制，还可以作为送给亲朋好友的礼物，让我们一起动手尝试吧！