在陕西省，想要寻找收购新鲜韭菜籽的店铺或市场，你可以参考以下信息：
1. 西安市场
西安作为陕西省的省会城市，拥有多个农产品市场，以下是几个可能收购新鲜韭菜籽的地方：
- 西安碑林蔬菜批发市场：位于西安市碑林区，这里汇集了大量的蔬菜批发商，其中包括韭菜籽的收购商。
- 西安东郊蔬菜批发市场：位于西安市灞桥区，也是西安较大的蔬菜批发市场之一，这里每天都有大量的新鲜蔬菜交易。
2. 铜川市场
- 铜川市耀州区蔬菜批发市场：铜川的蔬菜批发市场同样有收购新鲜韭菜籽的商家。
3. 咸阳市场
- 咸阳市三原县蔬菜批发市场：咸阳周边的蔬菜市场也是韭菜籽的重要交易场所。
4. 汉中市场
- 汉中市汉台区蔬菜批发市场：汉中作为陕西省的重要农业城市，其蔬菜批发市场也有可能收购韭菜籽。
收购注意事项
- 质量检查：在出售或购买韭菜籽时，要确保种子质量，避免购买到劣质或陈旧的种子。
- 价格谈判：市场价格会因季节和供需情况而有所波动，可以多比较几家店铺或市场的价格，进行合理谈判。
- 交易时间：蔬菜市场通常在清晨或上午开业，这时候是收购的高峰期。
如何寻找
- 询问当地居民：如果你不熟悉当地市场，可以向当地居民咨询，他们可能会知道哪些店铺或市场收购韭菜籽。
- 网络搜索：通过搜索引擎或社交媒体平台，搜索“陕西韭菜籽收购”等相关关键词，可能会找到一些收购信息。
- 咨询农业合作社：当地的农业合作社通常能提供种植、收购等农业相关的信息。
在前往市场或店铺之前，建议先电话确认是否有收购韭菜籽的业务，以便节省时间和精力。同时，记得携带相关证件，确保交易安全。