在陕西省的饮食文化中，家常菜占据着非常重要的地位。其中，芹菜和包菜作为常见的蔬菜，经常被用来制作各种美味的菜肴。今天，就让我们一起来揭秘一下陕西家常芹菜包菜烹饪教程视频，看看这些美味佳肴是如何诞生的。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 芹菜：500克
- 包菜：500克
- 猪肉：150克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 豆瓣酱：适量
- 青椒：适量（可选）
烹饪步骤
1. 准备食材
- 将芹菜去叶，洗净切成段。
- 包菜洗净，切成条状。
- 猪肉切成薄片。
- 青椒去籽，切成片。
2. 炒肉
- 热锅凉油，油温5成热时，下入肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
3. 炒蔬菜
- 锅中留底油，加入姜末和蒜末炒香。
- 下入包菜和芹菜，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味。
4. 加肉翻炒
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入豆瓣酱，继续翻炒均匀。
5. 调味出锅
- 根据个人口味，加入适量鸡精提鲜。
- 翻炒均匀后，出锅装盘。
视频教程
为了让大家更加直观地了解烹饪过程，以下是一个陕西家常芹菜包菜烹饪教程的视频链接：
小贴士
- 芹菜和包菜在翻炒时，火候不宜过大，以免蔬菜炒得太烂。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味适量增减。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒。
通过以上步骤，一道美味的陕西家常芹菜包菜就完成了。希望这个教程能帮助到大家，也希望大家在品尝美食的同时，也能感受到陕西饮食文化的魅力。