在追求健康生活的今天，早餐的选择变得越来越多样化。山姆石屏三色豆皮以其独特的色彩和丰富的营养，成为了健康早餐的新宠。接下来，就让我们一起来揭秘这种彩色豆皮的奥秘，并学习如何制作美味的彩色豆皮营养食谱。
了解山姆石屏三色豆皮
山姆石屏三色豆皮是一种结合了传统豆皮工艺与现代营养理念的食品。它由黑豆、黄豆和绿豆三种豆类制成，分别呈现出黑色、黄色和绿色，不仅外观诱人，而且营养价值极高。
豆类的营养价值
- 黑豆：富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素等营养成分，具有抗氧化、降低胆固醇、增强免疫力等作用。
- 黄豆：含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、B族维生素等，对心血管健康有益。
- 绿豆：具有清热解毒、消暑利尿、降脂等功效，适合夏季食用。
彩色豆皮的制作方法
原材料
- 黑豆、黄豆、绿豆各50克
- 面粉适量
- 清水适量
- 食盐少许
- 食用油少许
制作步骤
- 浸泡豆类：将黑豆、黄豆和绿豆分别浸泡在水中，时间约为6-8小时。
- 磨浆：将浸泡好的豆类分别磨成豆浆，然后用纱布过滤去渣，得到纯净的豆浆。
- 和面：将面粉和豆浆按比例混合，加入少许食盐，揉成光滑的面团。
- 醒面：将面团放置一旁醒发，时间约为30分钟。
- 制作豆皮：将醒发好的面团擀成薄片，放入热锅中，两面煎至金黄色即可。
营养食谱推荐
绿豆黑豆豆浆
- 食材：黑豆、绿豆各50克，清水适量。
- 做法：将黑豆和绿豆浸泡后，加入清水，用豆浆机打浆，过滤后即可饮用。
- 功效：清热解毒、降脂减肥。
三色豆皮卷
- 食材：三色豆皮、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、香菜、食盐、食用油。
- 做法：
- 将胡萝卜、黄瓜、火腿肠切成细丝。
- 将三色豆皮煎至两面金黄，切成条状。
- 将胡萝卜丝、黄瓜丝、火腿肠丝、香菜丝放入碗中，加入食盐调味。
- 将调好味的蔬菜丝铺在豆皮上，卷起即可。
- 功效：丰富口感，均衡营养。
通过以上介绍，相信你已经对山姆石屏三色豆皮有了更深入的了解。尝试着将这些美味又健康的彩色豆皮纳入你的早餐菜单，开启一天的好心情吧！