在我国的饮食文化中，家常菜一直占据着重要的地位。其中，年糕鸡作为一道具有代表性的菜肴，深受人们的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，就让我来为大家揭秘山姆年糕鸡的独特做法与营养功效。
年糕鸡的独特做法
准备食材
- 鸡肉：500克
- 年糕：200克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
做法步骤
- 鸡肉洗净切块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 年糕切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸡肉翻炒至变色，加入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉调味。
- 加入年糕片翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，炒至年糕熟透，出锅即可。
年糕鸡的营养功效
蛋白质
鸡肉中含有丰富的蛋白质，对于增强体质、提高免疫力具有很好的作用。年糕中的蛋白质含量也较高，两者结合，使年糕鸡成为一道高蛋白菜肴。
碳水化合物
年糕主要由糯米制成，含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供能量。同时，年糕中的糯米纤维还能促进肠道蠕动，有助于消化。
膳食纤维
年糕中的膳食纤维有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。鸡肉中的膳食纤维含量也较高，两者结合，使年糕鸡成为一道具有保健作用的菜肴。
维生素
鸡肉和年糕中都含有丰富的维生素，如维生素B1、B2、B6等。这些维生素对于维持人体正常的新陈代谢、增强免疫力具有重要作用。
矿物质
鸡肉和年糕中都含有钙、铁、锌等矿物质，这些矿物质对于骨骼生长、预防贫血、增强免疫力等具有重要作用。
总结
山姆年糕鸡是一道色香味俱佳的家常菜，具有丰富的营养功效。通过以上介绍，相信大家对年糕鸡的独特做法和营养功效有了更深入的了解。在日常生活中，不妨多尝试这道美味佳肴，为家人带来健康与美味。